Gör ett ärende till efterrätt till frukost med denna rejäla frukostkakanspanna

Vem annars har stappat sin söta tand till förmån för intetsägande frukostar? Inget brott mot din standard havregryn, men det finns ingen anledning till frukost att vinna mest tråkiga måltider på dagen.

Det är dags att förstärka saker som är exakt vad matblogger och receptutvecklare Marie Reginato gjorde vid vår senaste brunn+bra reträtt, med en drömmande dessert-vände-breakfast Berry och Tahini Cookie Skillet.

"Inspirationen för det här receptet kom från min mycket krävande söta tand," säger Reginato. "Ändå ville jag skapa en rejäl frukostkaka som istället använder färska sommarbär och saftiga medjooldatum för att lägga till pops av sötma med varje bit."

Receptet kräver ultrakremighet av äkta mjölk, varför Reginato-Who's Dairy Sensitive-Opted för lätt att smälta Lactaid®. "Det är verklig mjölkmjölk, bara utan laktosen," förklarar Reginato. Dessutom är hela shebang inte tidskrävande, så anser det vara en go-to morgonhack. "Det är ett vackert recept som håller så bra under veckans att göra det en fantastisk snabb frukost."

Titta på videon ovan för att se detta cookie-stekpanna-recept komma till liv och kolla in steg-för-steg-instruktionerna nedan.

Hjärtligt bär och tahini smör frukostkaka stekpanna

Avkastning: 2 portioner

Ingredienser
2½ koppar havre mjöl
1¼ koppar rullade havre
1 tsk havssalt
2 tsk mark kanel
½ kopp tahini eller jordnötssmör
2 msk smält ghee, plus extra för att smörja stekpannan
½ laktidmjölk
2 tsk vaniljextrakt
½ kopp ren lönnsirap
1 kopp färska bär, plus 1/4 kopp reserverad för toppning
1¼ Cup Medjool -datum, pittade och grovt hackade i små bitar

1. Börja med att förvärma ugnen till 350 ° F. Blanda i en medelstor blandningskål, blanda det torra ingrediens-oatmjölet, havre, havssalt och kanel.

2. Vispa ihop alla våta ingredienser i en separat skål. Blanda långsamt de våta ingredienserna i torrt och blanda väl.

3. Använd en spatel och vika försiktigt in bär- och medjooldatum. Fortsätt att fälla tills bären och datumen är väl införlivade.

4. Häll blandningen i en fettfodrad 12-tums stekpanna. Tryck på degen fast i stekpannan och skapa en stor tät kaka.

5. Stuffa toppen med de återstående bären och slå den i ugnen för att laga i 22-24 minuter, eller tills toppen är krispig och gyllenbrun. När du har kylts, skär i skivor och njut av!

I samarbete med Lactaid®