Leta efter dessa 7 hälsosamma mat- och drycktrender snart ska bli enorma

Förra veckan dömde flera brunn+bra anställda, inklusive våra medgrundare, för att exponera årets största hälsosamma matkonvention. Över 3 000 varumärken för mat och dryck, från just formade startups till välkända namn, inrättade butik i Los Angeles och utpekar sina senaste och bästa produkter.

Och många av dem har något gemensamt, utöver en oöverträffad passion för att tillhandahålla hälsosamma mat- och dryckalternativ till massorna. När vi vandrade den enorma goda samlingen (och tittade hundratals och hundratals märken) började några definitiva teman dyka upp.

Rundas upp här är sju viktiga trender som varumärken stora och små prioriterar-och de produkter du kan leta efter i din hälsokostbutik, och till och med din stormarknad. Kolla in dem för att se hur mat- och dryckesindustrin förändras till det bättre.

Rulla ner för att se de sju största trenderna för mat och dryck för att komma ut.

Svamp

Gör dig redo för medicinska svampar för att nå buzz på gurkmeja. Rent Elizabeth avslöjade en helt ny rad mellanmål med sina egna svampblandningar på Expo, och Gaia Herbs släpper en hel tilläggslinje runt dem nästa månad. Fantastiskt gräs integrerar också 'shrooms i sin nya Elixirs -linje och kommer ut i sommar.

Medan vissa märken redan har smygt dem i sina tonics, som Rebbl, förväntar sig att se Reishi, Cordyceps, Lion's Mane och fler sorter på näringspanelen med ännu fler drycker, kosttillskott och livsmedel. Och med tanke på att många sorter är kopplade till att sänka stress är det definitivt bra.

Roliga mutter

Nötsmörgången är på väg att bli mycket mer trångt och det är definitivt bra. Några nya erbjudanden: Cracked's Brownie Batter (med åtta gram protein per portion), Abbys Better Nut Butter Bourbon Maple Walnut och Legendary Food's Pecan Pie.

Savory Nut Butters, som Wild Friends Sesame Cranberry Peanut Butter och Nutty Infusions 'Ginger Wasabi blir definitivt en sak också. Och ja, allt är fortfarande tillverkat med hela livsmedel, inte med något skissartat. Föreställ dig alternativen för att uppgradera avokado toasten!

Specialkaffebrygg

Snart behöver du inte längre förlita dig på hipsterkaféerna i ditt område för att få ett iskaffe -kaffe (alias det krämiga, rika brygget som är infunderat med kvävgas). La Colombe uppfann en speciell ventil på sina burkar så att kväveoxid släpps ut i kaffet när fliken är öppet. Geni, rätt? Califia Farms lanserar också ett grab-and-go-alternativ, med kväve skiktat ovanpå kaffet innan under tappningsprocessen.

Men det är inte den enda kaffetrenden som händer. Nytt Startup Beach Coffee brygger sitt, ER, brygg i kokosnötvatten för att lägga till en subtil sötma sans socker. Och Kuju-kaffe gör häll på påsar-perfekt för när du är på språng. Föredrar att äta ditt kaffe? Det händer också, tack vare att äta ditt kaffes energibarer. Prata om att skapa lite surr!

Färdiga måltider

När du kommer hem sent, oavsett om det kommer från jobbet eller en fitnessklass, är chansen stor att du är hungrig och vill äta ASAP. Lyckligtvis kommer konserveringsmedel laddade mikrovågsbara måltider inte längre att vara dina enda alternativ.

Några spelförändrade middagsalternativ som träffar butiker senare i år: Ancient Harvests mikrovågsbara quinoa, blomkåls blomkålskorpa frysta pizza, älskar vilda hållbara fisksatser (i butiker nu) och Vana Life Foods 'icke-gmo, glutenfria, mejerier -fria mikrovågsbara måltider-för att bara nämna några. Att vara för upptagen för att äta sunt är inte längre en ursäkt.

Ännu mer alt-Milks

Nutmjölksexplosionen under de senaste par åren ökar sitt nät för att inkludera frukt och vänta på det, grönsaker. (Tre skål för hållbarhet!) Banana Wave och Sir Bananas är två märken som tänker utanför mutterkategorin, och som ni kan föreställa er fruktens naturliga sötma den krämiga drycken ganska läcker.

Världens första grönsaksbaserade mjölk, Veggemo, lanserades också på ExpoWest. Tillverkad med potatis, tapioca och ärtprotein, var och en servering har sex gram protein. Havermjölk ökar också, tack vare märken som Oatly och Califia Farms, som lanserar en blandning med kornet senare i år. Allt gör att mandelmjölk i ditt kylskåp verkar ganska grundläggande, rätt?

Nya sätt att använda kokosnöt

Precis som varumärken tänker utöver nötter när det gäller alt-Milks, går de också utanför vattenkategorin när det gäller kokosnötter-frukt är en utmärkt proteinkälla. Carrington Farms debuterade en ny kokosnötsolja, som Debbie Shandel, företagets verkställande direktör, säger att hon gillar att använda inte bara för matlagning utan också för att lägga till sitt kaffe för ett näringsämnet boost. Varumärket kommer också att komma ut med kokosnötsoljepinnar i slutet av april för on-the-go-användning.

Även nytt på marknaden: Coconut Mayo från utvalda livsmedel och kokosnötsvinäger från Nuco. Och det dyker upp på nya sätt i mat också, som i Sietes glutenfria kassava och kokosnöttortillas och det första någonsin all-coconut-flour tortillachipet från den riktiga kokosnöten.

Adjö till socker

Det var mycket tydligt på Expo att varumärken har hört konsumenternas begäran om mer noll-tilläggssockeralternativ högt och tydligt. Nästan varje mat- och drycktillverkare prioriterar att skära socker helt eller vända mot alternativa sötningsmedel, som munkfrukt och honung. Faktum är att yoghurtvarumärket Siggis i isländsk stil har hela linjen runt att vara låg i socker och bara använda enkla, naturliga ingredienser.

Vegan Brand Kite Hill avslöjade att dess osötade yoghurt var en bästsäljare: kunder som möjligheten att lägga till sitt eget sötningsmedel som valts eller använda det för att ersätta mjölkbelastade smakfulla toppningar, som gräddfil. Och Stonyfield säger att det sänker mängden söta saker i sina produkter över hela linjen med en enorm 40 procent. Det går bara för att visa konsumentens kraft. Så, tala upp. Det spelar roll.

Av de tusentals produkter som ExpoWest är de 5 som stod mest ut. Och talar om trender, här är vad Whole Foods är upphetsad över.