Köksknivar skrämmer-men denna uppsättning är toppkockkvalitet, lätt att använda och lätt på plånboken

Som börjar med materialen och produktionsprocessen. Kilne-produkter är tillverkade av det professionella materialet du vilja Dina knivar som ska tillverkas av (tänk: krom tyskt stål, fullt smidigt metall, mjukt, akacia trä som är mild på blad). Men trogen till DTC-etos hoppar kilne ut på storboxhandlarna eller medelmännen som jackar upp priser, fraktar direkt till dig, köparen. Detta håller produktionskostnaderna låga och upprätthåller kvaliteten utan att behöva kompromissa med priset.

När det gäller utveckling går Kilne också rakt till proffsen, som kockar Suzanne Barr och Claudio Aprile, för att testa knivarna och skapa innehåll som förklarar vad som gör dem högkvalitativa och hur man använder dem. "Kilnes webbplats och sociala kanaler förklarar knivarna och bästa knivvårdspraxis, på ett sätt som alla kan förstå", säger Hjelte. "Till exempel, inte alla vet vad ett fullt taggblad är, så vi förklarar att det är en bit stål genom bladet och handtaget för styrka och balans. Vi älskar också att dela recept som inte bara är läckra att göra, utan hjälper till att bygga kökförtroende."''

Kilne Knives: En ärlig recension

Som en amatörhemskock som tycker om matlagning men verkligen inte har någon affär på sin egen matlagningsshow är kilne knivar enkla att använda och förstå. Jag fick varumärkets 6-delade knivset ($ 210), som innehåller samma tre knivar som det väsentliga uppsättningen, plus En 7-tums fleranvändningskniv, en slipare, köksax och en ACACIA Wood Storage Base.

Denna 6-delade uppsättning innehåller fyra knivar, en finstenssten och köksaxar, allt som passar snyggt i träblocket som tar praktiskt taget inget utrymme på din räknare.

Strax utanför fladdermusen verkade de ~ fancy ~. I min minimala kökskunskap visste jag att knivar måste vara 1) skarpa, 2) balanserade och 3) känna sig naturliga i mina händer. De checkade bort alla dessa rutor-de var skrämmande skarpa, ingenting var för tungt eller för besvärligt att använda, och de tittade Så trevlig min pojkvän gick ut ur sin väg till mansplain påminna mig om att dessa borde * inte * gå i diskmaskinen. Noterad!

Men jag tror att min favoritdel är de enkla beskrivningarna av varje kniv som gör dem löjligt lätt att förstå vad de gör. Allvarligt behöver du inte vara Gordon Ramsey för att ta reda på vilken kniv som gör vad. Både på webbplatsen och inkluderade marknadsföringsmaterial, knivarna är duo-märkta. Till exempel kallas 8-tums kockkniven "all rundare", vilket indikerar att den kan användas för nästan vad som helst. Den 7-tums Santoku-kniven har emellertid kallats "The Chopper", vilket innebär att det är bättre på att hugga upp grönsaker än det är, säg, skivning genom en köttplatta. På det sättet finns det ingen som skrapar på huvudet i mitten av kokkoken och undrar om du vet hur du använder det-om du do Bli riktigt förvirrad, du kan bara hoppa på Kilnes webbplats för att bläddra igenom knivområdet och få matlagningstips.

Min favoritdel måste dock vara det vackra akacia -träblocket. Som någon som är en sucker för estetik ser det bara ut propert På mina köksbänkar och gör det enkelt att nå det jag behöver mittkokande sesh. Det finns ingen grävning runt mina lådor för den hackkniven eller undrar var honingstenen sprang alltför-det bor hela där, organiserat snyggt (och säkert säkert!) i det eleganta träblocket.

För $ 210 rekommenderar jag att du får 6-stycksuppsättningen. Det har allt du behöver för att piska upp dina favoritmatkokta måltider utan att bryta banken. Dessutom finns det den vackra trähållaren som du vill lämna ut på din räknare också. Om du inte behöver en hel uppsättning kan du också köpa knivar individuellt (eller få 3-stycken Essentials-satsen för att runda ut dina grunder). Men för Bang för pengarna kommer denna $ 210 knivset inte att göra dig fel.

Och om du är fortfarande skrämmas, Hjelte har några råd att komma ihåg: "Antag inte bara att ett högt pris innebär hög kvalitet. Gör lite forskning om materialen och hur knivarna görs, säger hon. Och se till att du kan prova dem hemma för dig, Kilne har en 60-dagars hemmaprov som gör det möjligt för kunder att testa knivarna på egen hand. Om du inte gillar dem, skicka dem tillbaka, inga problem (men vi är ganska säkra på att du vill behålla dem).

Vill vara den första att höra om de senaste (och största) butiksproduktdropparna, anpassade samlingar, rabatter och mer? Registrera dig för att få Intel levererad direkt till din inkorg.