Är Tofurky faktiskt frisk?

Men de butiksköpta versionerna, säger Kubala, "är vanligtvis laddade med universellt tittade ner ingredienser som socker, salt, konstgjorda fyllmedel och konserveringsmedel."

Även om hon är en vegan, Ali Miller, RD -författare till Anti-ångest Diet, är inte ett fan av butiksköpta tofurky. Varför? Inflammation. "Vid butiksköpta är det mycket viktigt vete gluten som innehåller den inflammatoriska komponenten i vete, kallad gliadin. Det kan också innehålla soja, biprodukter från majs och rapsolja, tre ingredienser som är inflammatoriska och kan driva tarmskador och hormonobalans, säger hon.

Uppenbarligen kan många inte eller välja att inte konsumera Turkiet och andra djurbaserade produkter på grund av dietbegränsningar eller livsstilsval. Det är därför Berman och Kubala föreslår att vegetarianer och veganer planerar att servera falskt kött i år antingen gör det hemma eller inspektera ingredienslistan. "Ju kortare desto bättre", säger Berman.

Den näringsmässiga låga ner på Tofurky

Om du kramar din tofurky tätt mot bröstet i försvar, oroa dig inte. Det är inte helt utan hälsoförmåner. "Tofurky är tillverkad av tofu, vilket är en utmärkt källa till flera vitaminer och mineraler som kalcium, folat, magnesium och selen," säger Kubala. Plus, som Jim White Fitness och näringsstudior ägare Jim White, RDN, ACSM, påpekar, har det lika mycket protein som den verkliga fågeln; Båda har 26 gram i en tre uns servering.

Men här är köttet fram, enligt White: "Medan Tofurky är dominerande i protein, har det också 10 gram kolhydrater per portion, vilket Turkiet inte har."Miller påpekar något annat till förmån för kött och säger att" fettet i Tofurky är jämförbart med det i en kalkon med huden, men Tofurky ger inte näringsmässiga fördelar med glycin och prolin, två av aminosyrorna involverade i kollagen produktion, det är i huden på en kalkonfågel."

Så är Tofurky frisk?

I slutändan kan Tofurky absolut vara en del av en hälsosam Thanksgiving Day middag-särskilt om det är hemlagat. "Medan den butiksköpta produkten kommer med några näringsmässiga nackdelar och är inte hälsosammaste Alternativ, om du gillar hur det smakar, kan det njuta av mått som en del av en hälsosam kost, säger Berman. Och låt oss vara ärliga, som äter Tofurky inte På Thanksgiving, ändå?

White's rekommendation: "Om du köper din Tofurky-stek förgjort i butiken, leta efter varumärkena" Quorn Turk'y Roasts "och" Tofurky Vegetarian Roast.”Och Berman säger att Gardein också är ett okej alternativ, eftersom det innehåller naturliga ingredienser.

Tofurky eller inte, jag tror att vi alla kan komma överens om en sak: det är sidorätter vi går tillbaka i några sekunder för, ändå.

Oavsett om du äter falska eller riktiga kalkon, koppla ihop den med en av dessa smaskiga sidoredningar. Och om du är värd, läs vår definitiva dag-för-dagguide till Thanksgiving Day Prep.