Jag är en sommelier, och det är vad jag ska leta efter när du handlar efter hållbart vin
Men hållbarheten i din SIP är definitivt något du skall Tänk på enligt Simone Boone, certifierad sommelier och ägare av Apogee Wine Bar, oavsett om du är en total oenofil eller din kunskap om vin börjar och slutar med "rött" och "vitt."
"Oavsett om du är en vinekspert eller inte, borde vi alla bry oss om att vara mer miljömedveten," säger Boone. "Skiftning till ett mer hållbart sätt att leva är precis rätt sak att göra, men särskilt om du gör något som kommer från jorden. Att ta hand om marken, miljön och att ha en hållbar tankesätt är avgörande för vinindustrins livslängd. Varför skulle vi inte ta hand om landet och de människor som arbetar för att bevara Mother Nature?"
Låter logiskt nog, rätt? Så om du vill göra din nästa vinkväll till lite mer hållbar, delar Boone sina tips om vad du ska leta efter i miljövänlig vinstart med en av hennes hållbara etiketter som valts: Cambria Estate Winery.
Den kvinnägda vingården har haft certifieringar i hållbarhet i tio år och räknar, och om det är sommelier-godkänt, vet du att det är legitimt (aft, Cambria har också fått 45 poäng på 90+ poäng under de senaste fem åren från de bästa vinpublikationerna runt om i världen).
"Hållbarhet är integrerad i allt vi gör i våra vingårdar och källare," säger Katie Jackson, andra generationens innehavare och senior vice president för företagens sociala ansvar vid Cambria Estate Winery. ”Alla våra hållbarhetsinsatser har kopplats till principen att vi måste skydda och förbättra miljön, ta hand om våra anställda och samhällen och hjälpa vår vingård att fortsätta göra läckra viner under kommande generationer framöver.”
Fortsätt läsa för mer expert Intel på att plocka ut ett miljövänligt vin och håll den här guiden till hands under din nästa resa till butiken. (Ost- och chokladpar ingår inte.)
Rulla ner för din guide till shopping miljövänligt vin.
1. Leta efter certifieringsetiketter
De säger att du inte kan bedöma en bok efter omslaget, men du burk Döm ett vin efter sin etikett ... slags. Boone säger att leta efter certifieringar och utrop som "hållbart tillverkade" när du bläddrar i hyllorna med annars identiska utseende flaskor, och Jackson instämmer.
"Om du befinner dig i en livsmedelsbutik eller vinbutik och inte är säker på om vinet är hållbart, är det bästa sättet att identifiera en genom att leta efter California Certified Sustainable Logo, som den som visas på våra Cambria -viner," Jackson säger. Det är så du vet att du får grädden i grödan bland miljövänliga viner.
2. Prata med en Wine Pro
Om du är lite tveksam till att bara använda etiketten som din guide (Boone medger att ibland till och med de vackraste etiketterna inte motsvarar det smakligaste vinet), luta dig på experter för att vägleda dig var du specifikt frågar om hållbarhet eller Undrar vad man ska servera med middag.
"Det är ingen skam att fråga någon som arbetar i en butik några frågor," säger Boone. "Och om du har tur att ha en fantastisk vinbar nära dig-liknande apogee vinbar-kan du alltid komma in och prova något.”Cambria Estate Winery avslutade också nyligen en total ombyggnad av sitt smakrum, vilket låter som en bra anledning att planera en resa till Santa Barbara om du frågar oss. Prova ett glas, besök en certifierad hållbar vingård och lära dig om vin? Vi skål till det.
3. Undersök vinets historia
Nu när du har pekats i rätt riktning mot viner kommer du faktiskt att vara välsmakande, nästa steg är att göra lite forskning om historien bakom varje flaska. "Människor vill dricka ett fantastiskt glas vin först, men de vill också må bra om det," säger Boone.
Ännu viktigare, leta efter miljövänliga svar på stora frågor. ”Vem är vinproducenten? Är det familjeägt? Vilka unika saker gör de i vingården eller i källaren?”Frågar Boone.
På den fronten är den familjeägda Cambria Estate Winery stolt över att använda innovativa praxis så att vinodlarna kan odla den högsta kvaliteten som möjligt. "Vi distribuerar många hållbarhetsmetoder i våra källare för att hjälpa oss att bevara och spara vatten, driva vår vingårdsverksamhet genom rena, förnybara energikällor och många andra miljövänliga tillvägagångssätt," säger Jackson.
4. Bläddra efter region
"En sak att alltid komma ihåg är att vin är en jordbruksprodukt, så allt du beundrar mest om det glaset vin-aromer, smaker och ansluter dig till dess terroir-det börjar alla i vingårdarna," säger Jackson.
Vingårdarna definieras av regionen där de är belägna, varför Boones sista tips är att överväga var din flaska miljövänliga vino kom från-för att ofta kommer regionen att vara en ledtråd om huruvida kulturen på den platsen värderar hållbarhet.
"Om du shoppar från" gamla världen "-regioner som Italien är det mycket sällsynt att hitta utrop på etiketten eftersom så många vinproducenter har gjort saker på det" hållbara sättet "i hundratals år, och de känner inget behov av att ringa det säger, säger Boone. "Medan" nya värld "-regioner som Sydafrika, Oregon eller Santa Barbara skiljer sig själva och ser till att konsumenterna vet att deras region är en kvalitetsplats genom att kommunicera vad som är viktigast för dem rätt på etiketten."
Nästa gång du fyller ditt glas, föreslå en rostat bröd mot certifierade hållbara sippor som är bra för miljön och bra för happy hour.
Vill smutta på något certifierat hållbart vin? Klicka här för att hitta en flaska Cambria nära dig. Tja+bra läsare kan också få 20 procent rabatt.
Toppfoto: Cambria Estate Winery
