Jag är en professionell kock, och det här är de fem viktiga köksartiklarna som är värda att spruta på
Som sagt, om du älskar att laga mat och göra det ofta, är det vettigt att spruta på vissa köksartiklar-särskilt sådana som serverar flera funktioner. Jag bad Mimi Williams, verkställande kock och ägare av motsvarigheten Vegan i Los Angeles och konsult på Bardonna i Santa Monica, att dela fem viktiga köksartiklar värda kostnaden.
Experter i den här artikeln
- Mimi Williams, Mimi Williams är verkställande kock och ägare av motsvarigheten Vegan i Los Angeles och konsult på Bardonna i Santa Monica
Fortsätt läsa för de bästa köksartiklarna värda kostnaden, enligt en kock
1. Immersion Blender: KitchenAid Pro Line Hand Blender, $ 269
"Fördjupningsmixern är min go-to för att göra soppor, säger Williams. "I huvudsak tillåter det mig att rengöra kylen genom att förvandla en mängd grönsaker till en läcker, näringsrik soppa. Det finns många alternativ på marknaden och Vitamix, Cuisinart och KitchenAid är alla fantastiska!"Denna trådlösa nedsänkningsmixer från KitchenAid har fem olika fästen, inklusive sådana för att göra soppa och smoothies. Men den mest underskattade funktionen är den krossade isfästet eftersom låt oss vara verkliga: krossad is är den bästa strukturen på is.
Handla nu: KitchenAid Pro Line Hand Blender, $ 269
2. Blender: Vitamix E310, $ 400
"Jag gör all min veganost från grunden och en stor mixer är perfekt för att bryta ner nötter och tofu till en krämig ost som du inte kunde säga är 100 procent växtbaserad," säger Williams. "Dessutom kan jag använda mixern för smoothies, såser och mer. Det är så mångsidigt!"Och även om det verkligen är en splurge, kan du inte gå fel med en vitamix. Det är en oerhört kraftfull mixer (till och med dess billigaste modell) som gör den perfekt för att göra smoothies, soppor, sorbets, salsor och mer. (Dessutom har den en femårsgaranti för att skydda din investering om något händer med det.)
Handla nu: Vitamix E310, $ 400
3. Sheet Pan: Great Jones Holy Sheet, $ 35
En arkpanna är de flesta av de viktigaste köksverktygen för rostning och bakning. "Jag använder faktiskt en bakpanna för dehydratisering av grönsaker och frukt. Det finns inget jag älskar mer än grönkålchips, säger Williams. Om det är något du använder flera gånger i veckan (du vet, för alla dessa recept på en panel och GF-kakor) är det absolut värt en splurge för att säkerställa att du får något som tål slitage utan att vrida sig. "Jag älskar verkligen Great Jones 'Baking Pan, som är en vacker ljusblå, lätt att rengöra och är mångsidig," säger Williams.
Handla nu: Great Jones Holy Sheet, $ 35
4. Uppsättning av krukor och kokkärl: Cuisinart Pro rostfritt stål 12-delat köksredskap, $ 299
Ett annat köksartikel värt kostnaden? En kvalitetsuppsättning av krukor och kokkärl för alla dina matlagningsbehov. "Jag kan inte rekommendera tillräckligt med att investera i en bra uppsättning kokkärl som erbjuder dig olika alternativ för sautéing, braising och att göra grytor och lager. Cuisinart har hållit genom åren, säger Williams. "En uppsättning är värt splurgen eftersom du kan piska upp flera rätter samtidigt och det kommer att hålla livet ut."Som Williams säger kan du piska upp ett gäng olika saker på en gång .. och Om du är en person som väntar till den sista möjliga sekund för att göra rätter, fler kokkärl = ju längre du kan gå utan att skrubba något i diskbänken.
Handla nu: Cuisinart Pro rostfritt stålköksuppsättning, $ 299
5. Cheesecloth: Regency Wraps Cheesecloth, $ 9
Detta är inte en splurge i "spendera $ 500 på en mixer" -känsla, men det är en splurge genom att det kan vara ett objekt du anser vara en onödig kostnad. "Människor förbiser ofta värdet av ostduk ... Jag använder min ostduk för att göra mutterbaserade mjölk och ostar. Det är så användbart att anstränga mjölken, säger Williams. (Det är också praktiskt att ha om du tar slut på kaffefilter.) Denna ostduk har en 4.6 -stjärnigt betyg på Amazon och nästan 17k recensioner. Även om det inte säger att det är återanvändbart, rapporterar många granskare att det kan hålla dig ett tag om du handtvättar efter varje användning.
Handla nu: Regency Wraps Cheesecloth, $ 9
Oj Hej! Du ser ut som någon som älskar gratis träningspass, rabatter för kult-fave wellness varumärken och exklusivt brunn+bra innehåll. Registrera dig för brunn+, vår online -community av wellness insiders och låsa upp dina belöningar direkt.
