Jag försökte baka det 5-ingrediens avokadobrödet som finns överallt just nu, och resultaten var inte alls vad jag förväntade mig

Så hur exakt gör du avokadobröd?

När det gäller att göra avokadobröd är metoden till galenskapen faktiskt ganska enkel. Det visar sig att det inte är mycket annorlunda än att göra ditt vanliga snabbbröd, alias ett bröd med ett surtmedlet (som bakpulver eller bakpulver) som tillåter omedelbar bakning av degen eller smetblandningen. B. Dylan Hollis förklarar i sin Tiktok -video att du först behöver två mycket mogna medium avokado och 3/4 kopp granulerat socker, som han krämmer ihop med en träsked tills den är jämn. Men inget tryck för att göra det helt silkeslen: några små avokadoklumpar här och där är NBD.

Hollis förklarar att istället för att använda smör för att grädda sockret använder detta recept de naturliga fetterna i avokadot för att ge fukt och rikedom i smeten. För att binda ingredienserna lägger han till tre ägg i skålen och slår dem noggrant. För de torra ingredienserna kombinerar Hollis två koppar mjöl med alla ändamål med 1 1/2 teskedar bakpulver. Sedan integrerar han försiktigt de våta och torra elementen genom att fälla ihop dem med hjälp av skeden (yay, ingen knådning nödvändig). När allt är välblandat och liknar en skål med guacamole (hans ord, inte mina), skopar han smeten i en limpanna. Bakar sedan den i ugnen vid 350 ° F i cirka 45-50 minuter eller tills en tandpetare kommer ut ren när den sätts in i mitten av brödet.

Några tankar och modifieringar på receptet

Hans reaktion på slutprodukten var ren glädje, och jag kunde inte hålla med mer. Jag blev så positivt överraskad över hur lätt, välsmakande och livligt grönt detta avokadobröd visade sig. Brödet på egen hand är super fuktigt och inte alltför sött alls, vilket gör det perfekt för snacks på hela dagen. Det fanns dock några enkla ändringar som jag skulle rekommendera när jag försökte detta själv.

Till att börja med skulle jag råda att smutera pannan eller fodra den med pergamentpapper för att hindra kanterna från att fastna. Därefter tillsatte jag en liten nypa kosher salt för att hjälpa till att balansera smakerna när jag mäter ut de torra ingredienserna. Slutligen toppade jag en skiva av brödet med en av mina favoritmejerifria slags smör, Miyokos europeiska stil odlade vegansk smör, vilket hjälpte till att lägga till lite extra smak. Du kan också gå för lite jordgubbssylt för en sötare återgivning. Eller koppla ihop den med en ångande kopp avokadofröste för ett verkligt nollavfallsrecept. Svimma.

Nyckeln till att göra detta recept framgångsrikt var avokadoens kvalitet, uppenbarligen

När jag gjorde avokadobröd fick jag snabbt veta att det mest nödvändiga steget var att se till att använda supermogna avokado. Du vill se till att de är * rätt * på den söta platsen mellan perfekt mogen och nästan För mogen, annars kommer du inte att kunna uppnå en smidig och krämig smet. Eftersom detta recept inte kräver något smör eller olja, är fett från avokadot ganska mycket dess enda räddande nåd. Om frukten är för mogen, kan du inte framgångsrikt grädda sockret och integrera de torra ingredienserna korrekt.

Om du inte kan tyckas få tag på några mjuka, färdiga att använda avokado i butiken, kock Betsy Wiegand av Great White som tidigare delats med brunn+bra hennes bästa knep för att snabbt mogna en avokado när du är i en nypa, här. Dessutom delade hon tips om de mest effektiva sätten att hålla avokados fräschare längre.

Fem-ingrediens avokadobrödrecept du behöver prova

Ger 8 portioner

Ingredienser
2 Mycket mogna medium avokado
3/4 kopp granulerat socker
3 ägg
2 koppar all-purpose mjöl
1 1/2 teskedar bakpulver
Kosher salt, efter smak

1. Förvärm ugnen till 350 ° F. Kräm tillsammans avokado och socker med en träsked tills den är jämn. Om några små klumpar är kvar, oroa dig inte för det. Tillsätt äggen och slå allt tillsammans.

2. Kombinera mjöl, bakpulver och en generös nypa salt i en separat skål. Fäll sedan försiktigt de våta ingredienserna i de torra ingredienserna med en sked eller silikonspatel.

3. När allt är väl blandat och helt införlivat, skopa smeten i en smord eller pergamentfodrad limpanna och grädda i ugnen i cirka 45-50 minuter eller tills en tandpetare kommer ut när den sätts in i mitten av limpa.

Så du menar att avokado inte bara smakar fantastiska, de är bra för dig också? Se för att lära dig mer:

Oj Hej! Du ser ut som någon som älskar gratis träning, rabatter för banbrytande wellnessvarumärken och exklusivt brunn+bra innehåll. Registrera dig för brunn+, vår online -community av wellness insiders och låsa upp dina belöningar direkt.