Hur man använder rosenkål för att lägga till tarmhälsosamma fördelar till alla dina måltider

"Du kan också steka rosenkål med potatis och ditt favoritprotein på en stor plåt med vilken smaksättning du har till hands," säger Jones. Om du till exempel gör en lunchsallad med kyckling kan du steka Brysselkål och kyckling tillsammans i förväg. (Denna kombination, FYI, skulle vara bra med forntida korn, nötter, getost och tärnad squash.)

När du har dina rostade rosenkålar kan du använda dem på olika sätt. Du kan lägga till dem som är i ditt go-to salladrecept eller kombinera dem med säsongsbetonade ingredienser som tranbär, feta och rostad squash för att göra mer av en fall-framåt maträtt. (Här är några fantastiska alternativ att prova om du behöver lite inspiration.)

Dina rostade rosenkålar är också bra för när som helst. "Du kan också hugga rester för användning i omeletter eller frittatas," tillägger Jones. "Parning med karamelliserad eller rostad lök i denna applikation är utsökt."

Letar du efter ett läckert sätt att jazza upp dina rostade rosenkålar? Kasta dem med denna antiinflammatoriska salladdressing:

2. Rakning och ät rå

Det här alternativet fungerar för både sallader och kokta middagar. "Du kan äta brysselkålar råa, men de kommer att smaka bättre och vara lättare att tugga och smälta om du rakar ner dem med en mandolin eller rasar dem," säger Jones. (Om du vill spendera lite mer pengar kan du spara tid och köpa dem förkastade i många livsmedelsbutiker.)

Använd sedan de strimlade bladen som du skulle göra någon salladgrön-antingen som basen på din maträtt eller som en sida eller toppning. Rakade rosenkålar parar snyggt med en lönn senapsvinaigrette (en av Jones favoriter) eller någon frisk förband du vill. (Vi är delvis till denna blå zoner-godkända citron tahini-klädsel.)

Du kan också använda dina rakade rosenkål för att göra en hemlagad slaw. Om du vill skära ner mättat fett, använd en äppelcidervinaigrette -bas eller honungs senap istället för majonnäs, säger Jones.

Du kan också sauté rakade rosenkål i en kastrull, tillägger Jones. Det kommer att hålla dem varma men ändå tunna, så det kan vara ett bra alternativ för en varmare sallad.

En annan smart användning för strimlade rosenkålar? Gör en vegetarisk blomkål stekt ris:

3. Skarpa upp bladen för veggie-framåt "krutonger"

Om du steker eller lufter bryning av rosenkålar kan du få bladen extra krispiga och förkolade. Då kan du helt enkelt ta Brysselkålarna och göra dem veggiecentriska krutonger i din sallad! De kommer att vara krispiga och krispiga, men de kommer att ha mer näring och massor av smak. Prata om en win-win.

Oj Hej! Du ser ut som någon som älskar gratis träningspass, rabatter för kult-fave wellness varumärken och exklusivt brunn+bra innehåll. Registrera dig för brunn+, vår online -community av wellness insiders och låsa upp dina belöningar direkt.