Hur man gör kallt bryggkaffe hemma, för jävla det är dyrt

När du slipar dina bönor rekommenderar Hardin en grov slipning som ser ut som små brödsmulor. "En fin slipning kommer att resultera i en mycket intensiv och något obehaglig smak," säger han. Har inte en kaffekvarn? Du kan slå upp Trader Joe's-de har en egen kvarn som kunder kan använda. Andra kaféer och livsmedelsbutiker erbjuder ofta att slipa de bönor du köper internt.

2. Rör om malet kaffe och vatten tillsammans. Fyll sedan på ditt kalla bryggkärl du väljer med ditt malt kaffe. Det finns containrar speciellt för att göra kallbrygg. Men, säger Hardin, en fransk press med ett inbyggt filter eller en murburk kommer också att göra tricket. Tillsätt sedan kallt vatten direkt till marken. Hardin rekommenderar att du använder fyra gånger mängden vatten till kaffe. Så om du vill ha 10 uns kaffe på morgonen, behöver du 40 uns vatten.

"Du bör bara lägga till lite vatten, ungefär en fjärdedel av mängden, för att" blomma "kaffet eller låta det andas ut gaser," säger Hardin. ”Se till att du våtar hela kaffet på kaffet. Detta hjälper till att utveckla smak.”När du har låtit det sitta i några minuter, tillsätt i det återstående vattnet under omrörning för att säkerställa att allt kaffe är införlivat.

3. Poppa den i kylen och låt det brygga. Nu är här den enkla delen. Lägg ditt fartyg fyllt med mark och vatten i kylen. "Du kan vänta var som helst från 12 till 24 timmar på att det till kallbryggning, men 16 till 18-timmarsmärket är vanligtvis den gyllene platsen," säger Hardin.

4. Sil det på morgonen. När du rullar ut ur sängen på morgonen använder du en fin nätfilter för att sila ditt kaffe. Om du använder en fransk press kommer filtret att byggas in som är riktigt praktiskt. När du anstränger det, rekommenderar Hardin att köra det genom ett pappersfilter också för att få ut några sista grunder. "Det är vanligtvis svårt att hitta en tillräckligt fin sil för att fånga alla fina, dammiga bitar av malt kaffe," säger han. ”[Ett pappersfilter] anstränger också ut några av de tjockare oljorna i kaffe och lämnar en renare, lättare smak.”

5. Späd ut det med vatten. Detta recept är för en kall brygg koncentrera, Vilket innebär att smaken är superintensiv. Du måste definitivt lägga till vatten eller mjölk för att späda ut det. Hardin rekommenderar att blanda lika delar kallt bryggkaffe och vatten och justera det efter din smak. Och ta-da! Du har läckert kallt bryggkaffe för att hålla dig i flera dagar. Starbucks vem?

Letar efter mer hälsosamma drycker? Kolla in dessa Hibiscus-te-recept, och denna prebiotiska packade smoothie.