Hur man skapar en dietistgodkänd semesterfestfat

Räknar semestersammanträden till och med om det inte finns en veggiebelastad festfat i sikte? Med Thanksgiving precis runt hörnet är det bara passande att du behärskar konsten att crudités och lyckligtvis har en näringsläkare alla tips du behöver för att behaga din publik.

Keri Glassman, den registrerade dietisten bakom Nutritious Life, besökte Well+Goods huvudkontor för att lära en masterclass i hur man skapar en episk hälsosam semester snacks fest. Det visar sig att plattor är ett snabbt och enkelt alternativ för möten.

"Partiplattor är bra för alla tillfällen," säger Glassman. "Du kan anpassa dem för alla feststorlekar, gästbegränsning eller allergi och smak. Och de är superlätt och roliga att sätta ihop."

Redo att skapa en tallrik som är perfekt för ditt nästa parti? Här är exakt hur det görs.

Här är 5 saker du behöver veta om att skapa en publik-behaglig festfat.

1. Få grönsaker och massor av dem

Du kan inte riktigt gå fel med de grönsaker du använder för din tallrik, men Glassman säger att det finns tre viktiga saker att komma ihåg: smak, struktur och färg. Inte bara kommer din tallrik se Ganska, men dina gäster kommer att få en hel massa näringsämnen medan de njuter av det.

Undrar vilka man ska ta tag? Glassman älskar att använda broccoli, tomater, blomkål, paprika och gurka, men alternativen är oändliga. Du kan till och med lägga till några crunchy grönkålchips.

2. Använd ost som hörnstenen i tallriket

Glassman sätter ost på tre olika platser på brädet, som visuella förankringar. Hon rekommenderar att du väljer en fromage Variation från fyra olika kategorier: Firm, mjuk, åldrad och blå. Hennes go-tos? För företag eller åldras regerar parmesan högsta, eftersom det varar länge i kylen (och har också super-låga nivåer av laktos). Och för mjuk är hon ett fan av chèvre.

3. Tillsätt några kex, nötter och torkad frukt

För att lägga till lite je ne sais quoi Placera några knäckare, en skål med blandade nötter och osötad torkad frukt på tallriket på tallriken. Crackers and Cheese går hand i hand, och nötter är ett välsmakande, smakfullt alternativ för gästerna att lägga till sin tallrik.

4. Bli galen med dopp

När det gäller att välja det ultimata doppet för din festfat är det svårt att slå Glassmans favoritalternativ, tillverkat av rödbetor, grekisk yoghurt och dill. Det är ljust, vackert och perfekt åtföljer alla dina fave grönsaker.

5. Lager, lager, lager

För att se till att du matar alla på ditt parti rekommenderar Glassman att använda skiktningstekniken. Stapla upp dina grönsaker runt krackarna, ost och nötter så det finns mycket att gnälla på för alla närvaro. Nu ska du hugga för att förbereda denna färgstarka fest.

Så här firar du Thanksgiving medan du håller sig vid en antiinflammatorisk plan. Dessutom kommer du särskilt att älska den här sötpotatisidan.