Hur man lagar ägg i mikrovågsugnen utan att göra en röra

Efter att ha tappat det i ytterligare 15 sekunder slutade vi med något som liknade ett soligt sida upp ägget. Tyvärr var äggulan som riktigt överkokt. Om det var en biff och detta var en restaurang, skulle du skicka tillbaka den. Jag klippte tveksamt delen i hälften, strö på saltet och pepparen och försökte det. Och fam, det var inte dåligt! Det var exakt den typ av ägg du kan förvänta dig att serveras på en transkontinental flygning eller genom att ett litet barn lära sig att använda spisetop för första gången.

Eftersom vi båda strävar efter perfektion gjorde vi dock några fler försök (med en mycket mindre platta) för att se om vi kunde koaxa ägget till att uppnå en rinnande, rik äggula. Och även om vi misslyckades under de kommande försöken, hade vi mer framgång när vi spolade upp videon och insåg att vi skulle förvärma plattan i två minuter innan vi tillsatte oljan eller smöret och ägget. De vita strukturen kunde inte skiljas från ett stekt ägg (även om det saknade den krispiga spetsen längs kanterna).

2. Pocherade ägg

Toppning är guldstandarden för äggberedning. Dess hoity-toity rykte betyder alltid att det är $ 2 extra på frukostmenyn. Så om vi drog av matlagningsstilen med bara mikrovågsugnen, skulle vi i princip vara robinhuven på Haute Cuisine. Jag är glad att rapportera att det bara tog oss två försök att uppnå den mjuka äggulan som du så ofta ser kaskad från sidan av avokado toast eller vila ovanpå en himmelsk sats av Shakshuka.

Jag fyllde en mikrovågsäker glasskål halvvägs med vatten, knäckt en av våra potentiella segrar direkt inuti och täckte skålen med plattan. Mikrovåg på höga i 75 sekunder som videon föreslog att det blev lite för länge. Äggens insidor var krita och inte så roliga, så jag försökte igen och lagade ägget i bara 65 sekunder. När jag lyfte ägget försiktigt från dess vattenbad kunde jag se att det kommer att bli så bra som förväntat. Julk är trevligt rinnande och det mesta av de vita är fastare än du kan förvänta dig av en professionell kock, men det är verkligen inte dåligt för ett enkelt mikrovågsarbete.

Resultatet var otroligt men ändå ätbart. Jag är stolt över det arbete vi har gjort.