Hur inomhusodling gör det lättare att äta lokalt odlat, bekämpningsmedelfri mat

När fler städer adopterar inomhusodling, kan fler människor som aldrig skulle ha betraktat en karriär som bonde tidigare gå in i fältet utan, du vet, gå in i fältet."" Förutom människor med jordbruksväxtkunskap har vi också människor som har datavetenskaplig erfarenhet, datorsynserfarenhet, programvaruingenjörer, hårdvaruingenjörer, mekaniska ingenjörer och elektrotekniker, "säger Fain om Bowery.

Med alla proffsen inomhus, vertikalt jordbruk, verkar det verkligen som framtiden för jordbruk och ekologiskt ätande som tittar upp.

Farmernas marknad är naturligtvis ett annat sätt att få lokalt odlad mat. Här är åtta insider shoppingtips, plus vad en dietist köper när hon är där.