Här är vad * egentligen * händer med din kropp när du slutar äta gluten

Vem ska inte äta gluten?

Även om en glutenfri diet kan vara #trending, betyder det inte att det är det bästa för dig om du inte verkligen har en glutenintolerans som celiaki. Faktum är att om du inte Ha en glutenallergi eller känslighet, att skära ut gluten helt från din diet kan ha negativa effekter istället för positiva. "[Biverkningar kan inkludera] ökad hunger och förstoppning, så många produkter som är markerade som glutenfria är ogiltiga från fiber, innehåller överflödiga kalorier och är alltför bearbetade," säger Shapiro. "Om du inte behöver äta glutenfri, borde du inte," säger Shapiro.

Lockwood-Beckerman håller med. "Att gå glutenfritt bara för Gluten-Frees skull är lika mycket av en trend som Fanny Packs eller de små värdelösa solglasögon som alla verkar ha på sig," säger hon. ”Det är möjligt att du tappar ut några värdefulla näringsämnen.”

Vilka är de första tecknen på att vara glutenintolerant?

Även om du ger gluten yxan är inte För alla, om du misstänker att du kan ha någon form av intolerans eller känslighet för det, kan det vara värt att göra lite prövning och fel för att ta reda på det. För detta ändamål förespråkar Snyder att alla ska växla till en glutenfri diet vid ett eller annat tillfälle för en försöksperiod för att många glutenkänsligheter lätt kan falla under radaren. Med en glutenkänslighet kan en person konsumera en viss mängd gluten innan de upplever några biverkningar, så det är svårt att testa och diagnostisera, säger Snyder. För att få en korrekt diagnos är det dock viktigt att prata med din läkare innan du fattar beslutet att sluta äta gluten helt och lämpliga nästa steg för ditt välbefinnande.

Samtidigt, Tayler Silfverduk, RD, en registrerad dietist som specialiserat sig på celiaki, understryker också hur knepigt diagnostiserande en glutenintolerans kan vara. "Symtomen på icke-celiac glutenkänslighet överlappar till stor del med andra glutenrelaterade störningar som celiaki. De kan sträcka sig från neurologiska symtom som ledvärk och hjärndimma, matsmältning som uppblåsthet, förstoppning och återflöde. De första tecknen på glutenintolerans mår ofta inte bra efter att ha ätit men inte kan fastställa varför, säger Silfverduk. Men även om du kanske upplever obehag efter att ha konsumerat gluten, lägger oöverträffande testresultat ytterligare ett lager av svårigheter att effektivt diagnostisera en glutenintolerans. "Matintoleranser i allmänhet är svårare att dechiffrera eftersom vanligtvis allt normalt labbarbete och testning kommer tillbaka normalt men personen känner sig fortfarande sjuk," säger Silfverduk.

Så för att förhoppningsvis göra saker lite tydligare betonar Silfverduk vikten av att testa i enlighet därmed. "Det är viktigt att betona glutenkänslighet som inte är celiac är en uteslutande diagnos, vilket innebär att du måste testas för celiaki och en veteallergi för att bekräfta att det inte är någon av dessa saker innan du kan bekräfta glutenkänslighet," säger hon. Så varför spelar detta så mycket? "Behandlingen för celiaki, en veteallergi och glutenkänslighet utan celiac ser annorlunda ut," säger Silfverduk. Kort sagt: Att ha rätt diagnos är avgörande för att få rätt behandling.

De potentiella fördelarna med att gå glutenfri

Som vi tidigare nämnde betonar Silfverduk att det inte finns några fördelar med att leva glutenfri om du inte Ha en glutenrelaterad störning som celiaki eller icke-celiakisk glutenkänslighet. "Det finns faktiskt många nackdelar med att gå glutenfritt om du inte har en glutenrelaterad störning som att känna sig socialt isolerad i en glutencentrerad kultur och mer hinder för att få tillgång till viktiga näringsämnen," säger hon. Men om du do Ha en glutenrelaterad störning Fördelarna inkluderar minskade symtom, symptomförebyggande och reducerad inflammation för att nämna några få. Mer om det framöver.

Om du har en känslighet kan du se en förbättring av din matsmältningshälsa (och mer)

"Om du går glutenfri eftersom du har diagnostiserats med celiaki, kan du känna lättnad av symtom inklusive GI-problem, viktminskning, förbättrad näringsabsorption, en minskning av värk och smärta och huvudvärk och ökad energi," Shapiroo säger. "Om du har eller misstänker att du har en glutenkänslighet, kan du ta bort den att ta bort den."

Det kan bidra till att minska inflammation

Om du inte har celiac kan du fortfarande se din hälsa förbättra dig när du ger upp gluten. (Även om det inte är säkert.) "När du slutar äta gluten kan du uppleva sänkt inflammation, tydligare hud, mer energi och mindre hjärndimma," säger Snyder. "Detta beror på att gluten kan utlösa inflammation i tunntarmen, vilket leder till ett antal problem i kroppen som dålig matsmältning, svårigheter att absorbera näringsämnen och autoimmuna störningar."

Vilka livsmedel undviker du på en glutenfri diet?

Enligt Silfverduk finns gluten vanligtvis i vete, korn och råg. Det är därför hon rekommenderar att du undviker livsmedel med mycket gluten som: vete/råg eller kornbaserade bröd, kex, kakor, kakor, pasta och mer. Andra mindre kända livsmedel som kan utlösa en glutenallergi inkluderar: sojasås (den är ofta gjord med vete) och lite choklad (den kan ha kornekstrakt i sig). Som sagt, Silfverduk rekommenderar att du alltid tittar på näringsetiketten för att avgöra om en mat är glutenfri, vilket kan vara svårt (hon erbjuder en kurs för att navigera i denna process) eller inte.

Tänk också på att gluten är gluten oavsett vart du går. "Om det verkligen är en glutenrelaterad störning, oavsett var du äter gluten måste du undvika det. Detta är också viktigt att notera eftersom många människor kommer att säga att europeisk gluten inte utlöser dem, men gluten är gluten, oavsett om det kommer från vete som odlas på gårdar i Italien eller korn som odlas i USA, säger Silfverduk.

Vad händer om du inte äter gluten på en vecka?

När det gäller att gå glutenfritt kommer tålamod och konsistens i slutändan att ge de bästa resultaten. "Om du inte äter gluten på en vecka och du har en glutenrelaterad störning, kanske du märker en minskning av symtom och ett tydligare sinne. Det är emellertid viktigt att notera att det kan ta upp några månader för människor att märka några skillnader i hur de känner sig efter att ha blivit glutenfri med en glutenrelaterad störning, säger Silfverduk. Så om du är inte Att uppleva livsförändrade resultat på bara en vecka, det betyder inte nödvändigtvis att du gör något fel. När allt kommer omkring svarar allas kropp annorlunda. Men för att säkerställa alla symtom (positiva eller negativa) dig do Erfarenhet är inte bara en placeboeffekt, Silfverduk rekommenderar att du kompletterar din diet med nödvändiga näringsämnen för att fylla alla tomrum som att skära ut gluten kan lämna bakom sig, äta tillräckligt med frukt och grönsaker.

Andra saker att tänka på om du slutar äta gluten

Se till att du fortfarande får din fiber

Om du bestämmer dig för att dike fullkornsbröd och kex för att gå glutenfritt kan du riskera att förlora på lite efterfrågad fiber, vilket är viktigt för, aft, regelbunden. Så om du inte tar med nya, friska källor till fiber i din diet, kan du stöta på ett litet förstoppningsproblem. För att förhindra det rekommenderar Snyder att äta mer fiberfyllda hela livsmedel som frukt, grönsaker, chiafrön, linser, bladgrönsaker och glutenfria hela korn. Men låt inte allt avskräcka dig; Att göra en läcker glutenfri frukost eller matlagning av glutenfria vänliga måltider behöver inte vara svårt, särskilt när din Instant Pot kan hjälpa.

Ta hand om din tarmhälsa

När du sparkar gluten till trottoarkanten kan din matsmältning gå igenom en justeringsperiod. För att ge den lite kärlek och stöd och påskynda sin läkningsprocess, uppmuntrar Snyder att ta dagliga probiotika. "Balansen mellan bakterierna i tarmen påverkar din hud och hjälper till med matsmältningen, vilket leder till mindre trängsel och fettlagring i kroppen," säger hon.

Kom ihåg: glutenfri inte nödvändigtvis lika frisk

Återigen upprepar vi att en av de största missuppfattningarna om ämnet är att om något är märkt "glutenfritt" är det automatiskt ett hälsosammare alternativ (vi tittar på dig, glutenfria kakor). Nu kan du betrakta denna myt officiellt debunked. "Dessa livsmedel bearbetas fortfarande, saknar näringsämnen och innehåller ofta massor av raffinerade sockerarter, oljor och natrium," säger Snyder. Så för att verkligen skörda fördelarna med att gå glutenfritt, välja rätt glutenfria livsmedel eller glutenfritt mellanmål, och ingredienser kommer i slutändan att göra tricket. "När du går glutenfri, fokusera på att ersätta med hela, orraffinerade korn som quinoa, brun ris och hirs, och njut av hela mat snacks som skivade grönsaker eller grönkålchips, som är naturligt fria från gluten," säger hon. Först ut? Glutenfri surdeg. Svimma.

Lär dig mer om vad som händer med din kropp när du slutar äta gluten:

Wellness Intel du behöver utan BS som du inte registrerar dig idag för att ha de senaste (och största) välbefinnande nyheterna och expertgodkända tips som levereras direkt till din inkorg.