Här är vad som händer med din kropp när du äter något från golvet, enligt en livsmedelssäkerhetsexpert

Naturligtvis finns bakterier inte bara på smutsiga golv-eller på smutsigt vad som helst. Det är runt omkring oss. ”Bakterier överförs överallt, inklusive mänskliga kroppar. Det bra med bakterier är att de flesta av dem inte är farliga, och levande kroppar har vanligtvis immunsystem för att bekämpa de flesta bakterier; I själva verket kan vissa bakterier slåss av andra bakterier, som är begreppet probiotika och god tarmhälsa, säger Craig.

"Det bra med bakterier är att de flesta av dem inte är farliga, och levande kroppar har vanligtvis immunsystem för att bekämpa de flesta bakterier; faktiskt kan vissa bakterier slåss av Andra bakterier, som är begreppet probiotika och god tarmhälsa.”

Tl; DR: Medan majoriteten av bakterier are ofarligt finns det några undantag och typer av bakterier eller virus som är inte Lätt att slåss mot. (Eftersom vissa kan producera gifter som gör dig sjuk.) "Mat har inte ett" immunsystem ", så en gång utsätts för bakterier kan en livsmedelsprodukt stödja tillväxten och kan sedan överföra den till nästa sak som berör eller intagar det," säger Craig. (Det är värt att notera att vissa livsmedel har bakterier, ingredienser eller tillstånd som inte stöder tillväxt eller förhindrar tillväxt av mer skadliga bakterier, såsom vissa högsyra ingredienser som vinäger.)

Okej, men betyder längre exponering mer förorening?

Ja och nej. Enligt Craig, snarare än att fokusera på hur länge livsmedel har varit på marken, är du bättre på att fokusera på vilken typ av exponering du har att göra med och hur länge det har varit på maten själv (efter förorening). "Tvätta av maten efter att ha tappat något kan ta bort några av bakterierna och sänka risken, men inte allt kan tvättas, och det kommer inte att eliminera risken," säger han. ”Ju längre bakterierna är på maten, desto mer har den en chans att växa i antal och spridas.”

Kontaminering kan hända var som helst (inte bara på golvet)

Att komma åt risken för korsföroreningar kan vara svårt, så det är viktigt att göra det från fall till fall. ”Tänk på ytan och hur det ser ut och hur det behandlas. Du och en restaurang bör vara ganska bra när det gäller att regelbundet rengöra tabeller, och risken bör vara låg, säger Craig. Medan han noterar att även om du kan rengöra köksbänkskivorna ofta, är det också ett område med hög trafik i ditt hem där du hanterar andra livsmedel (korskontamineringsmöjlighet) eller där du lägger många slumpmässiga matsväskor, plånböcker och post. Kort sagt: Köksbänkar kan vara ännu mer benägna att förorena än andra ytor runt huset.

Men varför får golv vanligtvis den dåliga rapen? Tja, de är de * mest * mottagliga för massor av bakterier som kommer från alla vinklar. "Det är osannolikt att ett golv kommer att rengöras så ofta och utsätts för allt på dina fötter, din familj och dina husdjur som förmodligen också utsätts för allt utanför, och det gör dess risk- och grovhetsfaktor mycket högre," säger Craig.

I slutändan är risken din att ta (eller inte)

Även om man får reda på att regeln är b.S. Kan vara chockerande för många av oss, det betyder inte nödvändigtvis att vi helt måste förändra hur vi lever våra liv ... naturligtvis. Till och med Craig, en livsmedelssäkerhetsexpert (betoning på experten), säger att han kan äta något som har fallit då och då. ”Jag följer inte alltid mina egna råd och har ätit saker jag har tappat ibland. Jag har poppat några mandlar i munnen efter att ha tappat dem, säger han. Men det beror på vad det är och hur han "behandlar" det efter. ”Jag har tappat lökskivor på golvet, tvättat dem och använde dem sedan för att laga mat."(Naturligtvis kan höga temperaturer också ge en hjälpande hand för att eliminera vissa bakterier.)

Som sagt, det är viktigt att förstå att konsumtion. "Det är inte garanterat att att äta något från golvet kommer att göra dig sjuk på något sätt," säger Craig. Men han påminner fortfarande om den tid han tappade en Popsicle-det var den sista en-i parken för några år sedan. Craig säger att han naturligtvis kastade bort det (tillsammans med, tyvärr, hans goda humör för dagen), men att han fortfarande undrar om han borde ha fem sekunders styrt det. "Men en ispop? Säkra före det osäkra."

Wellness Intel du behöver utan BS som du inte registrerar dig idag för att ha de senaste (och största) välbefinnande nyheterna och expertgodkända tips som levereras direkt till din inkorg.