Hälsosam meny navigator franska

Även om du vet att undvika brödkorgen, visar det sig att de genomsnittliga restaurangen måltidsklockor i en enorm 1 128 kalorier-yep, 1,128-tillverkning är det lätt för även de mest hälsosamma bland oss ​​att tro att vi äter bra När vi äter ute, när vi inte är.

Ange nutritionist-författaren Heather Bauer, av Bröd är djävulen och tilldelad berömmelse-och vår kulinariska kompass. Varje vecka styr Bauer oss mot de hälsosammaste valen på restaurangmenyer av vilken typ som helst.

Förra veckan var det tapas. Den här veckan, fransk mat! Bon Appétit, alla.

Heather Bauer's French Menu Navigational Nugget

Goda nyheter, frankofiler! Även om det kan verka som fransk mat är rik och smörig, är Bauer faktiskt ett stort fan. "Det finns alltid bra val när du får franska," säger hon. "Musslor, musslor ... Du ser också ett gäng olika startsallader, rostad kyckling och vanliga biffar. Det är lätt!"

Och du behöver inte vidarebefordra efterrätten. Beställa sorbet eller bär, eller dela en crème brûlée-bara hålla kvar tills alla andra har tagit en bit så att du inte överdriver det.

Vad man ska beställa

Aptitretare

1. Rucola och rakad parmesansallad, eller en blandad sallad med getost-hälsosamma gröna med bara lite ostliknande godhet!

2. Ostron på halva skalet, tonfisk tartare eller räkorcocktail. Franska bistro har ofta så många färska fiskstarter, det kan känna att du är i en rå bar och det är bra. Faktum är att Bauer gillar att beställa en sallad, en fiskbaserad app och en sida eller två ångade eller sauterade grönsaker till en komplett måltid.

3. fransk löksoppa-Men bara om du inte är saltkänslig. Och håll brödet och ostet!

Entré

1. Grillad fisk och grönsaker. Ren, enkel, läcker! (Se anmärkning nedan om Beurre Blanc.)

2. Biff och en sallad. (Tyvärr, inga Frites!)

3. Gir (Aka läckra, aromatiska musslor) i ett vitt vin eller vitlöksbuljong. Men återigen, gå vidare och be om en sallad.

Vad man ska hoppa över

1. Ostplattan. Kom ihåg att när det gäller frånage är en servering av tummen ungefär 100 kalorier, varnar Bauer.

2. Beurre blanc-En fransk häftklammer som i princip är smörsås och läggs till många fisk entréer. Be om det på sidan, säger Bauer.

3. Stekfrit. Men du visste förmodligen redan det, gjorde du inte?

4. Bröd-Med så många smaskiga, goda val på menyn,Det finns inget behov av att fylla på tomma kolhydrater.

Hungrig efter mer? Nästa vecka spiller Bauer sina hemligheter för att beställa pizza. Eller kolla in förra veckans guide för att beställa friska tapas.