8 läckra och hälsosamma lunchplatser i New York City måste du prova
Farm-toable-rörelsen svepte New York Citys fina matplats för länge sedan, men det hjälpte inte till att äta under arbetstiden mer näringsrik. Denna nya trend kommer.
Från Wall Street till Midtown blomstrar en ny kategori av livsmedelsled: hälsosam snabb avslappnad. Dessa grab-and-go-fläckar går utöver Chop't och Pret en krybba, serverar sallader gjorda med lokala råvaror, ekologiska köttplattor och bättre korn som quinoa och freekah.
Många av de åtta butikerna som ingår här öppnar nya platser snabbt, och du kan förvänta dig ännu fler alternativ i den nära framtida liknande västkustens veggiegrill, Franklin Becker's Little Beet och Belgian Chain Exki. (Och vi inkluderar inte ens juice barer som juice press och flytande, som också ofta lagrar näringsrika lunchalternativ.)
Att äta lunch kramad över din dator är fortfarande inte bra för dig, men det hjälper bara lite .. -Lisa Elaine höll
Foto: Facebook/sweetgreen
Butcher's Daughter Market
Apotheke och Pulqueria-ägaren Heather Tierney öppnade sitt hälsosamma mat-och-juice-café, slaktarens dotter, på Kenmare Street förra året. Det var så framgångsrikt att hon utvidgade den till att inkludera en "marknad" bredvid, där Soho fashionistas och konstnärer kan ta en kryddig grönkål Caesar Sallad eller Heirloom Blt att gå. Det lilla utrymmet kan dock vara lite hektiskt, så pad din lunchkörning med några extra minuter om du har ett viktigt möte att komma tillbaka för. www.thebutchers -dotter.com
Foto: Facebook/The Butcher's Daughter
Dig Inn Seasonal Market
Som pumpen tillgodoser den kroppsbyggare. De muskulösa paleo-ätarna stannar fortfarande in (de gör bara CrossFit nu), men veganer och hälso-kuririska älskar också de kreativa, säsongsbetonade salladerna, berömda rostade rosenkålar och kryddig köttbullar. Det har blivit så populärt, kedjan har nu sex platser i hela staden. www.diginn.com
Foto: Facebook/Dig Inn
Fresh & Co.
Fresh & Co. är hipper, säsongsbetonad, version av Chop't't. Den källor producerar från lokala gårdar och Union Square Farmer's Market för sin byggande salladbar och serverar också quinoa-skålar, smörgåsar och paninis. Det har varit en sådan hit att den just öppnade sin nionde New York City -plats den här veckan. www.FreshandConyc.com
Foto: Facebook/Fresh & Co.
Hu kök
Hu Kitchen anpassar sig inte helt till Paleo -dietprinciper, men dess meny med vad den kallar "mänsklig mat" lutar definitivt i den riktningen. Massor av färska, hela livsmedel som ekologiskt kött och grönsaker, mycket få spannmål och en fantastisk "mashbar" för att skapa snackskålar med kokosnötsgrädde, chiapudding och bär, till exempel. De har också ett stort urval av snacks som grönkålchips, mörk choklad och gröna juicer att ta tag i senare. www.hukitchen.com
Foto: Facebook/Hu Kitchen
Just grodd
Catering Company Great Performances, välkänt för sin 100-mils-meny, skapar grab-and-go-versioner av sitt gårds-fresh-kök, varav mycket är gjord med ingredienser från sin egen gård norr om Manhattan. Tänk grillad shishito paprika eller bovete nudlar i en koriander-lime vinaigrette. Ett fullt café är i drift vid Riverdale Public Garden Wave Hill, och du kan också hitta de förberedda föremålen på Sotheby's, Nespresso, Inside Bed, Bath & Beyond på Sixth Avenue och på Chelsea Piers i Connecticut. www.storslagen.com
Foto: Amanda Gentile för fantastiska föreställningar
Mulberry & Vine
Denna Tribeca -hotspot öppnades förra våren av två fitnessbuffs som tillbringar mycket tid på Barrys bootcamp och soulcykel. Menyn känns som sexig spa-kök, och alla rätter från curried freekah till lins sallader-är gjorda med friska oljor och örter och kryddor för att öka smaken. Det lagrar också Luli Tonix, ett delish-märke av flaskor-och-veggieblandningar. www.mulbärandvine.com
Foto: Facebook/Mulberry och Vine
Rotiggrill
Rotis utnyttjar de många senaste forskarna om Medelhavsdietens hälsofördelar, med sina plattor, sallader och smörgåsar fyllda med kycklingkabob, lax och grillade grönsaker. (Hoppa bara över den friterade falafelen och var medveten om att köttet inte är organiskt.) Det har nu platser över hela landet, inklusive två på Manhattan. www.roti.com
Foto: Facebook/Roti
Sötgrön
SweetGreen, en butik som har gjort ett namn på sig själv på college campus runt om i landet, är troligtvis den coolaste salladplatsen du någonsin kommer att gå till. Du kan göra din egen, men dess fantastiska kock-designade skapelser gör det enklare (och mer läcker) att inte. Du kan säga att Care sätter på att köpa varje ingrediens, och på sin första plats i New York i nomaden berättar en tavla dig vilka lokala gårdar grönkålen och broccoli kommer från. En andra Manhattan -butik öppnar i Tribeca i början av 2014. www.sötgrön.com
Foto: Facebook/sweetgreen
Mer läsning
9 Great Brooklyn Juice Bars
Där Los Angeles fitnessinstruktörer äter
Nut Butter Battle: Almond vs. jordnöt
