Hälsosam, organisk och prisvärd Le Botaniste fästs av alla lådor

Utrymmet, som tidigare var en LPQ, är utformat för att likna en gammal apotekare. Tänk tonade glasburkar som foder hyllor och anställda som bär vita labrock-som alla hjälper till att betona mat-som-medicinfilosofin, en princip som Coumant lever förbi och uppmuntrar hans team att anta. "Om du äter bra med kvalitetsingredienser kommer du att märka att du bara mår bättre i allmänhet," hävdar Francois.

Vad som finns på menyn är definitivt mycket lättare att svälja än hostsirap. Det finns vegan sushi -rullar, en "supersed" täckt avokado och en mezze -tallrik inklusive tångstartare, grön ärta hummus, rödbetor kaviar och kokosnöt ceviche (alla under $ 9).

Urvalet av skålar, prissatta till $ 14, innehåller alternativ som "tibetansk mamma" risskål (brunt ris packat med kokosnöt jordnötskurry och gröna), Joe's krossade potatis (potatis med svampsås och färgglada pickled grönsaker) och smutsig nudelsoppa ( Brun risnudlar, tofu och grönsaker i en smakfull buljong). Och Le Botaniste är säsongsmässigt driven-så förväntar sig uppdateringar till menyn under hela året.

För ett kvarter i behov av ett bra för dig, bra-för-ditt-plånboksalternativ, är Le Botaniste precis vad läkaren beställde. -Kristy Mucci

Le Botaniste, 833 Lexington Avenue, New York, NY, 10065, 917-262-0766, Lebotaniste.oss

Allt om att äta din mat i skålar? Det kan vara dags att prova en Poké Bowl-eller en av dessa "grammable Dragon Bowls från Cafe Henrie.