Har vi verkligen ätit äpplen fel hela tiden?

På tal om skräp finns det en annan anledning att konsumera kärnan i ditt nästa äpple också. Att inte äta dem avfall 20-30 procent av frukten, säger nollavfallsexpert Lauren Singer of Trash är för kastare. "Detsamma gäller för många veggie -toppar, stjälkar och löv, som alla är ätbara," säger hon. "Att inte äta alla delar av en frukt eller grönsak leder till miljarder dollar förlust för något som är perfekt ätbart och mycket metan släpps eftersom de hamnar i deponeringsmetan är farligare än CO2 ur ett kortvarigt perspektiv, så det är Super Bad för klimatförändringar."

Om du är så benägen att äta kärnan, ta din första bit från äpplets botten och arbeta dig mot stammen. (Jag får höra att du knappt märker en skillnad i struktur eller smak.) Men om du fortfarande känner dig konstig när du konsumerar kärnor (det jag!), Föreslår sångaren juicing. "Att göra lager är också ett bra sätt att få mycket av saker som annars betraktas som avfall i Amerika-stammar, kärnor, gropar, löv och stjälkar," säger hon. "Pickling är också ett bra trick för att göra dessa bitar mer önskvärda."

Innan du går skinka med fröskörd är det dock värt att notera att intag av för många av de små killarna kan ha dåliga effekter på hälsan. Att konsumera en äppelkärna eller två (eller 10, ärligt) om dagen, kommer dock inte att göra någon skada. Dessutom kan det bara hålla matsmältningsdoktorn-och den förestående klimatpokalypsen?!-bort.

Så du har helt ätit äpplen helt fel, men är du #picfailing på din avokadokonsumtion också? Plus, ta reda på om du är bland dem som ska undvika att äta rå grönkål.