Harvards 6-veckors onlinekurs är näringen 101 du inte kommer på college

Att vända pannkakor med min far är hur jag först lärde mig att älska köket, och när middag apati slår, faller jag fortfarande tillbaka på recept kära gamla pappa lärde mig. Men då och då känner jag fortfarande att jag måste trycka på uppdateringsknappen på mina idéer om hälsosamt ätande. Men med hjälp av en online -näringsklass undervisad av ett litet universitet i Cambridge, Massachusetts (har du hört talas om det?), 101 på att servera näringstät mat är precis vid handen.

Harvard Medical Schools interaktiva sex veckors plan för hälsosam kost är en klass $ 30 (rabatterad från $ 40) som svarar på varje FAQ du någonsin har haft om att driva din kropp på den mest grundläggande, kemiska nivån. En blick på kursplanen (man, jag älskar en bra kursplan), avslöjar teman varje vecka. Efter att ha analyserat vad som gör en hälsosam kost rör sig klassen kronologiskt genom en dags värda måltider. Veckor två, tre och fyra är dedikerade till att behärska frukost, lunch respektive middag. Efter det lär du dig ins och outs av hälsosamma snacks, liksom hur du kan hålla dina hälsosamma ätfärdigheter lika skarpa som dina slaktknivar även efter att du har fått en A+ på kursen.

"Genom att engagera, interaktiva bilder, nedladdningsbara diagram och frågesporter kommer du att se hur du kan hjälpa din hälsa med mat," läser kursöversikten. "Du kommer att lära dig vilken måltid som kan bidra till att minska risken för högt kolesterol och kan till och med hjälpa till att förbättra ditt minne."Kort sagt, de tre multihyfenatexperter som leder kursen-Mallika Marshall, MD; Leonaura Rhodes, MD; och Kathy McManus, MS, RD-Give You All the Tools du behöver för att bli en kulinarisk forskare.

Du behöver inte Schlep till Boston för att få en Ivy League -utbildning för att äta all god mat.

Harvards "hälsosamma ätplatta" är en ram för lättare för att piska upp en hälsosam måltid. Det första är först: Se till att 50 procent av din tallrik är grönsaker.