Från pyramider till spinning tops, här är hur näringsriktlinjer ser ut i sju länder runt om i världen
Välkommen till Passport Nutrition. Vi kartlägger världens smaker ett land i taget genom att prata med människor som lindar sin karriär runt köket såväl som de som helt enkelt njuter av en timme tillbringad i köket efter jobbet. Du kommer att upptäcka att en "frisk platta" inte är en storlek eller land som passar alla.
Fråga din sociala cirkel om en definition av hälsosam kost och chansen är att du kommer att möta svar som kör spektrumet. Kött eller inget kött, komjölk eller havremjölk, kolhydrater eller inga kolhydrater ... debatten om hur det faktiskt ser ut att äta hälsosamma når samma höjder om Ross och Rachel verkligen var på en paus. Människor får uppvärmd.
Föreställ dig att ta den konversationen Global. Hur ser att äta hälsosamt utseende för människor i Japan, Indien eller Argentina? Du ska ta reda på det. Detaljerad här är hur sju olika delar av den världs inklusive USA: s definiera hälsosam kost, enligt näringsriktlinjerna från deras regeringar. Vad har vi alla gemensamt? Var skiljer vi oss? Du håller på att bli skolad.
Hur näringsriktlinjer jämför och kontrasterar över hela världen
Amerikas förenta stater
Näringsriktlinjerna i USA bestäms av Department of Health & Human Services (HHS) och U.S. Department of Agriculture (USDA) och omvärderas vart femte år för att ta hänsyn till alla nya, nya vetenskapliga uppgifter. Du vet att matpyramiden vi alla lärde oss i grundskolan? Det är helt föråldrat och har varit sedan 2011 när regeringen introducerade en ny modell som de kallar min tallrik.
Ställ in som en tallrik och betonar de senaste näringsriktlinjerna vikten av grönsaker, korn, frukt och protein och mejeri. Nedan är uppdelningen av vad de specifikt rekommenderar för vuxna kvinnor per dag:
- 2 1/2 koppar grönsaker
- 6 gram korn
- 1 1/2 till 2 koppar frukt
- 5 till 5 1/2 uns protein
- 3 koppar mejeri
"Kärnrekommendationerna för dessa hälsosamma ätmönster är oförändrade från tidigare utgåvor av riktlinjerna och fortsätter att uppmuntra amerikaner att konsumera mer hälsosamma livsmedel som grönsaker, frukt, fullkorn, fettfria och låg fetthaltiga mejeriprodukter, magert kött, skaldjur , andra proteinmat och oljor, "lyder HHS: s webbplats. "De rekommenderar också att begränsa natrium-, mättat och transfetter och tillsatt sockerarter."
Japan
Över 6 000 mil bort i Japan, landets utbildningsministerium, vetenskap och kultur, ministeriet för hälsa och välfärd, jordbruksministeriet och skogsbruk och fiske Allt hade input om vad näringsriktlinjerna skulle vara och parlaying informationen till medborgarna i form av en snurrande topp, som var tänkt att se ut som en populär traditionell japansk leksak. Överst på, ER, toppen är kornbaserade rätter som ris, bröd, nudlar och pasta. Detta följs av grönsaksbaserade rätter, sedan fisk, ägg och kötträtter. Mjölk och frukt är i botten.
Den "snurrande" naturen representerar vikten av fysisk aktivitet och regelbunden rörelse. Näringsriktlinjerna betonar också vikten av att hålla sig hydratiserad med vatten och te. Nedan är en uppdelning av de rekommenderade livsmedelsgrupperna, per daglig servering:
- 5 till 7 portioner korn
- 5 till 6 portioner grönsaker
- 3 till 5 portioner fisk, ägg och kött
- 2 portioner frukt
- 2 portioner mjölk
Den snurrande toppen påminner om matpyramiden i yore. Om ditt bästa liv innehåller en diet som är tung på kolhydrater, kan du hitta dig själv verkligen blomstra i Japan, där ris serveras vid praktiskt taget varje måltid.
Indien
Indiens näringsriktlinjer kommer via en matpyramid skapad av National Institute of Nutrition. "En balanserad diet är en som ger alla näringsämnen i nödvändiga mängder och lämpliga proportioner. Det kan lätt uppnås genom en blandning av de fyra grundläggande matgrupperna, "Dietriktlinjerna Handbok för Indien läser.
Dessa livsmedelsgrupper återspeglas i deras matpyramid. Längst ner finns spannmål, korn, baljväxter och bönor, vilket medborgare rekommenderas att "konsumera tillräckligt."Den andra basen i pyramiden består av frukt och grönsaker, som bör ätas" tillräckligt."Kött och oljor rekommenderas att konsumeras endast måttligt, och bearbetade livsmedel eller något högt socker och fett bör ätas sparsamt. Riktlinjerna uppmanar också alkohol och tobak från att vara frisk alls, och uppmuntrar också träning och fysisk aktivitet. Nedan är en mer omfattande uppdelning:
- 50 till 60 procent av kalorier från kolhydrater, helst komplexa kolhydrater
- 20 till 30 procent av kalorierna från fetter
- 10 till 15 procent av kalorier från protein
"Dessutom bör en balanserad diet tillhandahålla andra icke-näringsämnen som kostfiber, antioxidanter och fytokemikalier som ger positiva hälsofördelar," säger handboken.
Argentina
Skapad av riktning mot hälsofrämjande och kontroll av icke-överförbara sjukdomar, under ministeriet för hälsa och stöds av ministeriet för social utveckling och ministeriet för jordbruk, presenteras Argentinas näringsriktlinjer i form av en cirkel uppdelad i sex livsmedelsgrupper. De mest fastigheter i cirkeln går till frukt och grönsaker. Baljväxter, spannmål, potatis, bröd och pasta ges den näst största delen av cirkeln, följt av mejeri, kött och fisk, och sedan fler oljor, torkad frukt och frön får mindre portioner. I cirkelns centrum är vatten.
Till skillnad från de andra regionerna som beskrivs här är de enda specifika riktlinjerna som Argentina har att äta fem till sex portioner grönsaker och frukt om dagen och att dricka åtta glas vatten per dag. Portionerna för de andra fem livsmedelsgrupperna är inte specificerade.
Australien
Australien meddelas ofta som en wellness -fristad och landets näringsriktlinjer, ledda av en kommitté för National Health and Medical Research Council och ledande näringsexperter, är långt ifrån komplicerade. Med hjälp av en plattavis visuell rekommenderas fem livsmedelsgrupper i denna ordning: korn; grönsaker och baljväxter; frukt; Lean kött, fjäderfä, fisk, ägg, tofu, nötter och frön; och minskade fettmejeriprodukter. Att dricka mycket vatten, använda oljor i mått och begränsa alkohol och bearbetade livsmedel är också en del av riktlinjerna. Nedan är en mer detaljerad titt på Daily Recs:
- 5 portioner grönsaker och baljväxter
- 2 portioner frukt
- 6 portioner av korn
- 2.5 portioner mager kött, fjäderfä, ägg, tofu, nötter och frön, 2.5 portioner mejeri
Till skillnad från andra regioner kopplar Australien grönsaker och baljväxter tillsammans och sätter frukt i sin egen kategori. Du kommer också att märka att de största rekommendationerna är för växtbaserade livsmedel.
Nigeria
Utvecklad av ministerierna för hälsa, jordbruk och landsbygdsutveckling och information, Världshälsoorganisationen, Helen Keller International, International Institute of Tropical Agriculture, och Pediatriska och näringsföreningar, Nigerias näringsriktlinjer inkluderar fem livsmedelsgrupper, med form av en pyramid. Längst ner finns bröd, korn och knölar, följt av grönsaker och frukt. Båda ovannämnda livsmedelsgrupper rekommenderas för varje måltid. Nästa nivå av pyramiden inkluderar ägg, fisk, kött och mejeri, rekommenderas att äta med måttlighet. Medborgarna får höra att hålla oljor och fetter till ett minimum. Ett glas vatten placeras bredvid pyramiden för att visa vikten av hydrering.
I likhet med Argentina anges inte de exakta serveringsstorlekarna för varje livsmedelsgrupp i Nigerias näringsriktlinjer, även om handboken säger att delar bör variera beroende på en individs ålder och aktivitetsnivå.
Grekland
Välkommen till Medelhavsdietens land, som faktiskt stöds av den grekiska regeringen som det rekommenderade sättet att äta. Riktlinjerna har formen av den ständigt populära pyramiden för att rekommendera vad folk ska äta dagligen, varje vecka och varje månad. Dagligen föreslår det att medborgare äter icke-refererade spannmålsprodukter (som fullkornsbröd, fullkornspasta och brunt ris), grönsaker och frukt (med mer tonvikt läggs på grönsaker), olivolja (det friska fettet får sitt eget lager i pyramiden!) och mejeri. Veckovis rekommenderas fisk, med fjäderfä, oliver, pulser (de ätliga frön av baljväxter) och nötter, ägg, potatis och godis rekommenderas också varje vecka, men i mindre mängder. När det gäller vad som bara ska ätas varje månad hålls utrymmet för rött kött. Vin och fysisk aktivitet rekommenderas båda i måttlighet. Kolla in den mer detaljerade uppdelningen nedan:
Dagligen
- 8 portioner icke-refererade korn
- 6 portioner grönsaker
- 3 portioner frukt
- Olivolja (ingen exakt mängd specificerad, men rekommenderas som den huvudsakliga lipiden)
- 2 portioner mejeri
Varje vecka
- 5 till 6 portioner fisk
- 4 portioner fjäderfä
- 3 till 4 portioner oliver, pulser och nötter
- 3 portioner potatis
- 3 portioner ägg
- 3 portioner godis
En gång i månaden
- 4 portioner rött kött
Pulser ges mindre betydelse i Grekland än i Indien, men olivolja är så viktig att den kallas specifikt som en vardaglig mat. Och till skillnad från i u.S., rött kött anses vara så ohälsosamma i Grekland att det rekommenderas att äta ännu mindre ofta än godis.
Oavsett vart du går, är något som alla dietriktlinjer har gemensamt vikten av växtbaserade livsmedel-särskilt grönsaker. Oavsett var du bor, verkar det, Michael Pollans mantra- "Ät mat. Inte för mycket. Mestadels växter."-Rings sant över hela världen.
Medan vi pratar globala matvanor, här är domen om den franska dieten verkligen är frisk. Plus, hur hälsosam snacks ser ut i andra länder.
