Slutligen är detta 10-sekunders mikrovågshack nyckeln till att skala vitlök lätt

Reeking av vitlöksandedräkt är inget att skämmas för. När allt kommer omkring, som kan motstå rörledande vitlöksbröd färskt från ugnen? Ändå kan återverkningen av att behöva fånga en doft av Alliums potenta doft som kvarstår på fingrarna i flera dagar räcka för att undvika matlagning med ingrediensen helt och hållet.

Vi har gjort vår poäng: vi älskar att äta vitlök packade med massor av hälsofördelar men avskyar det lika mycket som du gör. Särskilt om ett recept kräver en obscen mängd som säger, 40 kryddnejlikor? Tack och lov har vi upptäckt ett idiotsäkert sätt att skala vitlök utan att förstöra dina nyglansade naglar, och det involverar en hushållsapparat: mikrovågsugnen. Ja, vi har provat nästan alla andra vitlökskalande hack under solen, och detta 10-sekunders trick tar definitivt den ordspråkiga kakan.

Det bästa hacket utan kniv för skalande vitlöksklyftor

Detta geniala hack för skalningsklyftor av vitlök kräver inte användning av några skarpa och potentiellt farliga föremål vad som helst-bara en mikrovågsugn. I en ny Tiktok -video av @newdawnfields säger en vitlöksbonde från norra Michigan att det bästa sättet att skala vitlök är genom att applicera lite värme på den.

@newdawnfields behöver bara en lil värme för att få papperet mer papper-y. Vi försöker inte laga vitlök. Bara varmt. Prova det innan de dumma hackarna! #GARLIC #GARLICGIRL #NORTHERNMICHIGAN #MICHIGAN #WOMENWHOFARM #GROWNBYSUVIVORS

För att demonstrera använder hon en georgisk brand vitlökssort, som är känd för att vara svårare att skala än andra slag. Sedan dyker hon helt enkelt hela vitlökens huvud i mikrovågsugnen i 10 till 20 sekunder och låter det svalna i några sekunder innan hon hanterar den. (För de som inte har en mikrovågsugn kan du också baka huvudet vid 250 ° F i cirka fem minuter.) När den har svalnat kan hon enkelt lossna den helt skalade kryddnejlarna.

Det är verkligen så enkelt som det. Kanske den mest chockerande delen: detta trick tar bort varje sista bit av huden-även den irriterande filmen som vanligtvis är omöjlig att ta bort utan att av misstag gräva en spik eller två i köttet.

Jag försökte mikrovågsugn med vitlökskalning för att se om det faktiskt fungerar (... och det gör det!)

Liksom de flesta andra sociala medier som jag möter är min första instinkt att fråga mig själv: Är detta för bra för att vara sant? I det här fallet var det enda sättet att ta reda på det genom att testa det. Lyckligtvis har jag alltid massor av vitlök till hands för att laga mat nästan varje måltid. (IMO, du kan aldrig ha för mycket vitlök.) Det hjälpte också att detta geniala matlagningstips kom från en professionell vitlöksbonde-jag var redan fascinerad.

För att testa det använde jag en vanlig typ av vitlökssort som kallas en silver vit softneck. Men eftersom mitt recept bara behövde tre vitlöksklyftor, bröt jag helt enkelt huvudet för att ta bort det som var nödvändigt (lämnade skalet intakt). Därefter poppade jag dem i mikrovågsugnen i cirka 10 sekunder, och försiktigt ja, de värms upp mycket removed snabbt kryddnejlarna efter att ha låtit dem fortfarande i cirka 10 sekunder efter att de var klara. Till min mycket trevliga överraskning föll de fullskalade kryddnejlikorna bokstavligen ut ur skalhöljet som magi. Sinne. Blåst.

Det är säkert att säga att det här hacket är i huvudsak felfritt, men det finns några saker du kanske vill ha i åtanke innan du ger det en gång. Till att börja med, eftersom jag bara mikrovågade några kryddnejlikor (inte hela huvudet), kunde jag definitivt ha kommit undan med att värma dem under mindre tid. Kanske skulle cirka sju till åtta sekunder göra det. Detta kan också variera mycket beroende på hur kraftfull din mikrovågsugn är (min är åtminstone några decennier gamla). Jag märkte också att när jag överhettade kryddnejlarna, lagade jag dem i huvudsak, vilket potentiellt kunde förändra vitlökens smakprofil och mildra en del av dess råa punchiness.

Slutligen, för att verkligen säkerställa att mina fingrar förblev helt luktfria, använde jag en praktisk grönsakshoppare för att finhacka kryddnejlikorna. Min go-to är Oxos goda grepp om grönsakshoppare (som fungerar som en armträning); Det är det mest idiotsäkra sättet att säkerställa att jag kan njuta av all vitlök i världen sans illaluktande fingrar.

En registrerad dietist delar fördelarna med att äta vitlök:

Wellness Intel du behöver utan BS som du inte registrerar dig idag för att ha de senaste (och största) välbefinnande nyheterna och expertgodkända tips som levereras direkt till din inkorg.