Äggvita är en bluff-bara äter hela ägget om du vill

Amy Gorin, RDN, en växtbaserad registrerad dietist i New York City-området, sidor med äggulan i äggvita kontra hela äggstriden också. "Snälla, snälla äta hela ägget. Majoriteten av ett äggs vitaminer och mineraler finns i äggulan. Dessa inkluderar kolin, vitamin B12, vitamin D, vitamin A, vitamin B6, järn, vitamin, zink, folat, fosfor, selen, riboflavin, lutein och zeaxantin och protein, säger hon. "Kolin är ett näringsämne som hjälper hjärnhälsa, och lutein och zeaxanthin är fördelaktiga för ögonhälsa."

Men vad tycker en kardiolog? Enligt Nieca Goldberg, MD, den medicinska chefen för New York University's Women's Heart Program, finns det bara några få undantag från regeln "Eat hela ägget". "Äggvita är ett hälsosammare alternativ för människor som måste sänka sitt fettintag. De är också ett hälsosamt val om du måste sänka ditt mättade fett på grund av högt kolesterol, säger hon. Och om någon av dessa fall är vettiga för dig, oroa dig inte-du skördar fortfarande massor av näringsmässiga fördelar från äggvita. "Ett äggvitt från ett stort ägg har inget fett och 4 gram protein", säger hon. Nu som är redo för frukost?

Prova detta vegetariska blomkål Stekt risrecept: