Kallbryggt-infunderat rött vin vill infusera ditt surr med extra antioxidanter

Vetenskapliga bevis för att stödja två vanliga (och vanligt älskade) drycker, kaffe och vin, verkar bara montera. Till exempel kan måttlig rött vinförbrukning erbjuda fördelar för din tarm och din hjärna och är full av antioxidanter (som du också kan suga upp, sans alkohol, i ett avkopplande vinoterapibad Sesh). Kaffe är inte så illa på antioxidantfronten heller, och det kan också ha en positiv effekt på ditt minne. Så att kombinera de två skulle ge dig dubbelt så mycket? En vinproducent i Kalifornien hoppas att du kommer att tänka just det.

Förra året samarbetade en kaffebryggare i Napa Valley med en vingård för att skapa ett vin-infunderat kaffe. Nu, apotiska viner-ett märke med en historia av gimmicky men publik-behaglig liten satsblandningar, som Apothic Inferno, en whisky-och-vinkombo-hoppas kunna göra dem genom att kombinera a.m. Staple med den lyckliga timmarna för att skapa ett kallbryggt rött vin, kallad Apothic Brew. Varumärket noterar på sin webbplats att kombinationen inspirerades av den fristående populariteten för kallbryggkaffe.

"Det är en spännande kombination. Alkohol fungerar på GABA. Detta kan fungera till din fördel eller göra det motsatta."-Dana James, näringsläkare

Den begränsade upplagan röd blandning, som träffar butikshyllor i april, har påstås smaknoter av röd frukt, rostad ek och, ja, kaffe (även om det innehåller mindre koffein än en kopp decaf kaffe), apotiska rapporter. "Jag insåg att många av egenskaperna i kallt bryggkaffe och rött vin naturligt kompletterar varandra," säger Apothic vinproducent Deb Juergenson om att skapa vinet i ett pressmeddelande. "Detta ledde till att vi experimenterade med några blandningar, vilket så småningom ledde till den sömlösa skapelsen av Apothic Brew, som förenar röda fruktnoter och subtila mockaspisar av kallbrygg."

Medan smakerna kan smälta sömlöst, finns det inga bevis som stödjer hälsofördelarna som gör det också. Vad tycker en proffs? Näringsläkaren Dana James, MS, som grundade den funktionella medicinens näringspraxis Food Coach NY och LA, säger: "Jag kan se hur [vin och kaffe] komplimanger varandra från en polyfenol och fytonutrientperspektiv, men det är en spännande kombination. Alkohol fungerar på GABA. Detta kan fungera till din fördel eller göra det motsatta."

Med den kombinerade potentialen att öka din uthållighet och stödja hjärnhälsa, är det verkligen frestande att prägla ett glas (eller två, om jag är ärlig här) av kaffeinfunderat rött vin. Och i James -åsikt är det helt säkert att göra det. "Det finns ingen skada att försöka se dig som smaken och effekterna på sinnet," säger hon. Även om hon personligen kanske inte vill prova det: "Jag är för kulturellt svängd. Kaffe [är för] a.m. och vin s.m."

Förresten, detta är hur många glas vin per vecka faktiskt är hälsosamt. Och vinglas har vuxit i storlek av * detta * mycket under de senaste 300 åren.