Kikärter, fyra läckra olika sätt

Denna gröna gudinna hummus tar en klassiker till en helt ny nivå, medan kikärten gör att dessa smakfulla veggie hamburgare både fyller och full av protein. Och om du är ett fan av falafel, är den delish citron falafel, bilden ovan, supersöta som dippbara appar eller mini Sliders.

3. Långsamkok dem

Om du har tålamod att låta dina kikärter sjuda i flera timmar (medan du är på jobbet!), möjligheterna för grytor och chilis är oändliga.

Några måste-försöksrecept? Vegan Mole Chili (nämnde någon smakfull chokladrecept?) och butternut squash, kikärta och röd linschili (bild ovan). Eller om du letar efter något lite lättare, prova dessa färska men ändå fyllande kikärtssalladsslag.

4. Tappa och skölj dem

Kan det bli enklare? Du är bara en burköppnare bort från en rad luncher och middagar.

Till lunch packar vi denna krossade kikärt och avokadosmörgås. Middag? Vi har det svårt att besluta mellan en Medelhavssallad (bilden ovan!) eller i vinter spa -sallad ..

Kan inte få tillräckligt med kikärter? Du är inte ensam. NYC Restaurant Maman älskar att blanda baljväxter med rostade grönsaker för en vattnig sallad som du kan skapa hemma hemma