Är köttskatter nästa läskskatt?

Soda skatter har visat sig vara framgångsrika med att få människor att köpa färre sockerhaltiga drycker. (Alla coola barn dricker kombucha nu ändå.) Nu driver investerare en kontroversiell ny "köttskatt", i hopp om att det kommer att ha samma effekt och i slutändan lägre utsläpp av växthusgaser-14.5 procent av utsläppen över hela världen kommer från boskap-att negativt påverkar miljön.

Förmögenhet Rapporter som lagstiftare i Danmark, Tyskland, Sverige och Kina har alla diskuterat att genomföra skatten, som har uppfyllts med mycket av motstånd. Till skillnad från socker, som är oåterkalleligt ohälsosamt, anses kött fortfarande vara en del av en hälsosam kost (åtminstone av de flesta). Skattande köttätare verkar skicka meddelandet att deras diet inte är som Bra Som en vegetarisk diet. Lagstiftarna som förespråkar för köttskatten betonar att det här handlar om miljön, inte diet.

Lagstiftarna som förespråkar för köttskatten betonar att det här handlar om miljön, inte diet: 14.5 procent av utsläppen av växthusgaser över hela världen kommer från boskap.

Ett mindre kontroversiellt sätt att få fler människor att äta mindre kött är genom att göra fler växtbaserade proteinalternativ tillgängliga. Det är Agenda ett riskkapitalföretag, Green Century, tar, enligt Förmögenhet: Det investerar miljoner för att göra mer veganproteinalternativ tillgängliga från mega matvarumärken inklusive General Mills, Campbell's, Kraft Heinz, Kellogg och Chipotle. (Till att börja med lägger det sina pengar bakom Meat, skaparen av den "blödande" hamburgaren, som också har stöttats av Leonardo DiCaprio.)

Köttkonsumtions påverkan på miljön är inte en konversation som slutar när som helst snart. Kommer svaret att vara en prishöjning? En skatt? En skatt som endast är genetiskt modifierad eller massproducerad kött? Lite något att tugga på under din nästa måltid-ingen fråga vad som finns på din tallrik.

Ta reda på hur en växtbaserad diet staplas upp, enligt Science. Och om du tar "riktigt" kött från menyn, hur är det med kött som odlas i ett labb?