Allulosa kan vara nästa populära alternativa sötningsmedel ... men är det säkert?

"Allulosa upptäcktes först på 1940 -talet men har endast varit kommersiellt tillgänglig i granulerad och flytande form sedan 2015," säger Davis. Och medan allulosa kan härledas från naturligt förekommande källor, har livsmedelstillverkare nyligen upptäckt hur man skapar detta ersättare genom att enzymatiskt konvertera fruktos till allulosa från källor som majs.

Är allulosa bättre än andra sötningsmedel?

Men vad har forskningen att säga om fördelarna (eller nackdelarna) för detta nya alternativ?

Först och främst, hur allulosa metaboliseras har stora effekter på dess blodsockersvar. Davis förklarar att det "inte har någon effekt på blodsocker eller insulinnivåer.”Detta beror på att det mesta absorberas av tunntarmen för att sedan utsöndras från kroppen av njurarna” utan att användas för energi, ”säger Davis. Resten lämnar kroppen genom tjocktarmen med samma resultat.

Forskning säkerhetskopierar denna fördel. En liten mänsklig studie kopplade faktiskt allulosaintag till minskade blodsockernivåer, särskilt efter att ha ätit, samt minskade insulinbehov. Flera djurstudier har också funnit denna fördel, inklusive denna forskningsartikel 2021 och denna studie från 2017.

En annan fördel med denna sockerbyte är att den effektivt bidrar några meningsfulla kalorier, trots att det tekniskt innehåller kalorier, till skillnad från många andra konstgjorda sötningsmedel. Intressant nog pekar bevis på att detta sötningsmedel är kopplat till minskningar i kroppsfett och kroppsmassaindex hos både människor och djur. Även om detta kan bero på kalorier ensam, fann en studie att allulosa faktiskt kan förbättra energi- och fettmetabolismen i kroppen. Dessutom har vissa studier, som den här från 2020, till och med hänvisat till att det skyddar levern.

Eftersom allulosa inte är metaboliserad som normal kolhydratinnehållande livsmedel, bidrar det inte till bakteriens tillväxt i munnen som är förknippad med hålrumsbildning. Och ändå annan Tillagd bonus med detta sötningsmedel är att konsumenter i allmänhet älskar smaken eftersom det är mest lik socker jämfört med alla andra alternativa alternativ.

Men är allulosa säkert?

När det gäller forskning som höjer röda flaggor, är det verkligen inte mycket-särskilt jämfört med andra sockerswap-outs. En 2022 -recension publicerad i British Journal of Nutrition fann att medan kroppen inte riktigt absorberar den energi som tillhandahålls av allulosa, vissa skadliga bakterier i kroppen, inklusive Klebsiella lunginflammation, kanske kan använda det för mat. Detta innebär att om man skulle äta överdrivna mängder av detta sötningsmedel, kan det leda till en överväxt av dessa opportunistiska bakterier som kan leda till en infektion.

Annars har "en övre daglig gräns ännu inte fastställts, och vissa individer har rapporterat gastrointestinal upprörd, inklusive illamående, gas och uppblåsthet, när de konsumeras i större mängder," säger Davis.

Food and Drug Administration (FDA) har ansett allulosa som ”allmänt erkänd som säker” (GRAS) att konsumera och arbetar till och med med att märka förordningar för det. Användning av allulosa är också "godkänd i Singapore och flera andra länder", säger Davis. ”Men det är ännu inte godkänt i Kanada och Europa eftersom de anser att det är en ny mat, vilket innebär att det inte har varit tillgängligt tillräckligt länge för att de ska kunna fatta ett beslut.”

Sammantaget är ”inga negativa effekter för närvarande förknippade med allulosa, till skillnad från vissa andra sötningsmedel ersättare. Allulosa är dock fortfarande ett nytt sötningsmedel och kräver mer forskning, säger Davis.

Om du använder allulosa hemma?

Sammantaget säger Davis: ”Allulosa kan vara ett bra sätt att tillfredsställa en söt tand utan alla kalorier, socker och negativa biverkningar av för mycket sockerförbrukning.”Med tanke på att allulosa är den minst kontroversiella av sina kamrater, kan detta alternativ vara den nästa stora wellness-trenden under de kommande åren-vi måste bara vänta och se.

Om du vill prova kan du hitta allulosa på vissa, men inte alla, livsmedelsbutiker och online i antingen pulver eller flytande form. Eftersom det inte finns i enorma mängder naturligt, kommer de flesta alternativ för köp att vara konstgjort skapade-men som inte förändrar hur det smakar eller absorberas av kroppen. Allulosa kommer emellertid att vara lite dyrare än bordsocker och till och med många andra sockerersättare på marknaden på grund av denna process.

När du har tagit händerna på detta livliga sötningsmedel kan det läggas till bakade varor, drycker, strö över grapefrukt eller hur annat du använder tillsatt socker i ditt dagliga liv. Massor av produkter sötade med allulosa träffar också marknaden, från Magic Spoon Cereal och Catalina Crunch Snacks till Chobani Yoghurts och Smartsweets Candies.

Tänk dock på att ju mer söta livsmedel du äter (oavsett hur de är sötade) desto mer kommer du att längtar efter dem, även om de är sötade med allulosa. "Som med alla sötningsmedel är måttlig nyckel," säger Davis. "Även om det verkar som ett lovande nytt sötningsmedel, är det alltid bäst att tillfredsställa en söt tand med naturligt förekommande socker från näringsrika frukter och grönsaker," säger Davis.

Wellness Intel du behöver utan BS som du inte registrerar dig idag för att ha de senaste (och största) välbefinnande nyheterna och expertgodkända tips som levereras direkt till din inkorg.