En matbloggars supermathemlighet för en värd för en mycket chillhelgbrunch

Att få dina vänner till din plats på en lördag eller söndag morgon för en eftermiddagsbrunch låter som den bästa planen någonsin. Men låt oss inse det: att spendera timmar i köket piska upp frukost för gäster är den motsatta av vad du vill göra efter en lång arbetsvecka.

Svaret? Ställ in en DIY -brunchstång, naturligtvis. Du kan göra det superanpassningsbart så att alla dina vänner, oavsett vad deras matkänslighet är, kan delta.

Grundare av Kale & Caramel och helmat-centrerad receptutvecklare Lily Diamond var värd brunch på Well+Goods senaste reträtt i Austin, Texas, och har den perfekta fest-tillverkade maträtten i åtanke: DIY Chia Pudding Parfaits i vanilj, choklad, choklad, choklad, jordgubbar och grönt te. Med denna lysande layout kan dina gäster enkelt finjustera smakerna och färgglada blandningar till deras smak.

"Visuellt kan du höja en enkel frukost till ett konstverk med naturligt underbara färger och strukturer," säger Diamond. Allt du behöver är skålar, flera överläggningar som antiinflammatoriska gurkmeja eller antioxidant-rika matcha och Lactaid®-100 procent äkta mjölk, bara utan laktosen och diamantens hemlighet för en krämig, drömmande puddingbas. Det är så enkelt att du inte kommer att tänka två gånger på att skicka ut inbjudningar till alla du känner, Inklusive Dina vänner som är känsliga för laktos.

Titta på videon ovan för att se brunchhacken i aktion och bläddra ner för hela receptet.

Vanilj, choklad, matcha eller jordgubbe chiafröpudding

Avkastning: 3 portioner

Ingredienser
1 kopp LACTAID® helmjölk (eller LACTAID® chokladmjölk, för choklad chia)
⅓ Cup chiafrön (vit chia om möjligt)
1 msk honung eller lönn (utelämna om du använder LacTaid® chokladmjölk)
½ TSP Pure Vanilla Extract
Klämma i havssalt
Valfritt matcha eller jordgubbspulver (från 1 ⅓ kopp frystorkade jordgubbar, krossade i pulver)

Valfri pålägg
Blandade bär, banan eller kiwi
Kakao nibs
Råa valnötter, pekannötter eller pistascher
sesamfrön
Tahini, mandelsmör eller jordnötssmör
Osötade kokosflingor
Markgurkmeja, kanel eller kardemumma

1. För vanilj chia, blanda alla ingredienser i en skål och vispa för att säkerställa några klumpar av chiaform. Täck och kyl i minst en timme eller över natten.

2. För Matcha Chia, tillsätt Matcha Powder och 1 matsked mjölk i en skål och visp kraftigt för att blanda, eliminera alla matcha klumpar. Lägg till återstående ingredienser och fortsätt vispa för att säkerställa några klumpar av chiaform. Täck och kyl i minst en timme eller över natten.

3. För jordgubbe chia, använd en murbruk och stöt eller mixer för att pulverisera de frystorkade jordgubbarna. Tillsätt jordgubbspulver och 1 matsked laktid i en skål och visp kraftigt för att blanda, eliminera alla klumpar. Lägg till återstående ingredienser och fortsätt vispa för att säkerställa några klumpar av chiaform. Täck och kyl i minst en timme eller över natten.

4. För choklad chia, följ receptet för vanilj, med LacTaid® chokladmjölk istället för LacTaid® helmjölk och utelämna honung eller lönnsirap.

I samarbete med Lactaid®