7 sätt att laga mat med edamame (utöver att bara sätta dem i en skål och lägga till salt)
Roligt faktum: edamame-immature sojabönor kokta och serveras i deras skidor är högre i protein än kikärter, linser och svarta bönor, * och * är en bra källa till fiber, folat och vitamin K. Så det är ganska tråkigt att den enda gången de gör ett utseende är som en pre-sushi-app eller en eftertanke i salladbaren.
Rundas upp här är sju sätt att ändra det. Från hummus till sommarsallader och till och med curry använder recepten nedan edamame på sätt som du förmodligen inte har tänkt på innan och leverera en näringsfylld maträtt under processen. Redo att öka ditt proteinspel? Fortsätt läsa för varorna.
Rulla ner för 7 friska edamame -recept.
1. Edamame hummus
Shelled edamame kan blandas till hummus på samma sätt som kikärter kan-och lägger till en ljus anteckning när den blandas med tahini. Använd det som ett dopp för krackare eller grönsaker för ett högt proteins mellanmål eller app.
2. Gurka edamame sallad med ingefära-sojvinaigrette
Om du letar efter en fuktgivande sallad för att komma på middagsbordet så att du wow dina vänner med på en cookout-detta från det ädla grisen är det. Gurkoren gör det superhydrating, och edamame säkerställer att det är legitfyllning också. Pro tips: Lägg till jalapeno peppar för lite oväntat bett.
3. Edamame quinoa sallad
Förutom edamame, denna quinoasallad från flickan som åt allt är också gjord med garbanzo bönor och skivade mandlar, vilket ger den en robust proteinprofil. (Du hittar också röda paprika, tranbär och selleri där.) Denna maträtt är så balanserad att den fungerar som en komplett måltid på egen hand. Hej, ny go-to lunch!
4. Edamame och stekt blomkålris
Hej, uppgraderad avhämtning. Blomkålaris utgör basen på detta stekt "ris" medan morötter, cashewnötter och (trumroll) edamame, runda ut det. Mellan ägget, edamame och cashewnötter finns det tillräckligt med protein utan att tillsätta tofu eller kyckling-och det är klart på cirka 15 minuter.
5. Sommarmajs och edamame sallad
Denna färgglada sommarsallad från köksfördraget smakar lika livlig som den ser ut och den är full av fiber. Nyckeln till att verkligen göra det till en framstående maträtt är att lägga till en liten servering av balsamvinäger och olivolja, och lite basilika går långt. Det här är sidorätten som din trädgårdsmiddag saknas.
6. Edamame i tangy sydindisk sås
Edamame och curry? Lita på mig. Detta recept gör växten till huvudrollen i en klassisk indisk maträtt (för ibland vill du bara ha något annat än kikärter, amirit?). I detta recept finns också fänkålfrön, som lugnar magen och hjälper till med matsmältningen.
7. Edamame och ärta bruschetta
Normalt kräver bruschetta tomater och mozzarella, men det här receptet återimaginerar det på ett helt nytt sätt med edamame och ärtor. Redo att bli grön? Förutom en baguette och de huvudrollen ingredienser kräver detta recept för scallions, vitlök och basilika för att verkligen förstärka smaken.
Oj Hej! Du ser ut som någon som älskar gratis träningspass, rabatter för kult-fave wellness varumärken och exklusivt brunn+bra innehåll. Registrera dig för brunn+, vår online -community av wellness insiders och låsa upp dina belöningar direkt.
