7 Tips om kvarvarande sopplagring som håller det smakar läckra uppvärmda

3. Linje dina plast- eller glasbehållare med plastfolie

Nyckeln till att frysa soppa effektivt är att hålla ut så mycket luft som möjligt (vilket också hjälper till att minska risken för frysförbränning). Ett bra sätt att göra detta är att ställa in toppen av din behållare med plastfolie innan du tar på locket om du väljer burkar över väskor.

4. Platta dina plastpåsar innan du fryser

"Jag fryser ofta soppor i återförslutningsbara påsar och lägger sedan platt tills de är frysta," säger Harris-Pincus. ”När de har härdat kan de staplas för att maximera lagring. Se till att det redan är kallt innan du lägger den i frysen för att förhindra att frysen bränner."

5. Förstå vilka soppor du kan och inte kan frysa

Inte alla soppor skapas lika när det gäller deras förmåga att frysas. Till exempel vill du inte frysa soppor som är mejeribaserade, eftersom fettet kommer att separeras i frysen vilket resulterar i en trasig soppa när den värms upp. Soppor med massor av grönsaker kommer att resultera i en mycket grumlig konsistens när du tinas, liksom soppor laddade med pasta eller korn. Å andra sidan är soppor som är tunga i bönor eller kött (som chili), buljongbaserade eller är renade är stora kandidater för frysen.

6. Datum din soppa

Livsmedelssäkerhet är alltid av största vikt, och du vill inte snubbla över soppan år efter det faktum och bli kvar och undrar om det fortfarande är okej att äta. För det ändamålet, se till att du tydligt markerar dina soppor med deras frysdatum, och om det är till hjälp, ett bäst-av-datum (vanligtvis någonstans i det tre till sex månaders intervallet).

7. Garnera dina soppor efter tinning

Vi älskar att värma upp våra soppor i ett stort gjutjärn som gör det möjligt för jämn värmefördelning (Great Jones är en personlig favorit) och sedan lägga till färsk basilika, persilja, dill (eller någon annan lämplig ört) för att liva upp den igen.

Oj Hej! Du ser ut som någon som älskar gratis träning, rabatter för banbrytande wellnessvarumärken och exklusivt brunn+bra innehåll. Registrera dig för brunn+, vår online -community av wellness insiders och låsa upp dina belöningar direkt.