7 Hälsofördelar med rå vitlök som gör det värt det stinkiga andetaget

Det är dock viktigt att upprepa konsumtion av vitlök rå (och inte tillagad) är ett av de bästa sätten att skörda sina verkliga fördelar. Det är att säga, nästa gång du lagar mat kanske du vill överväga att lägga till en rå vitlöksklyftan (eller två) till recept som det inte involvera värmtänksförband, sallader eller dopp för att upprätthålla sitt näringsvärde på sin topp.

Så hur många vitlöksklyftor per dag för att skörda fördelarna?

Studier visar att den optimala mängden rå vitlök du bör konsumera en dag är ungefär en till två kryddnejlikor för att få flest fördelar utan några oönskade biverkningar (som kroppslukt eller halsbränna). Men om konsumtion av rå vitlök upprör magen, visar samma studie att intag av örten i andra former inklusive vitlöksallicin, vitlöksextrakt, vitlöksklyftor, vitlökkapslar och tillskott ger några av samma fördelar också fördelar.

7 Hälsofördelar med rå vitlök

Alejandro Junger, MD, kardiolog och författare med fokus på de hälsofördelar du kan härleda från din diet, garanterar hälsofördelarna med vitlök, tack vare en förening som den innehåller kallad allicin. Enligt en studie i den peer-granskade tidskriften Molekyl, Allicin har en mängd olika hälsofrämjande egenskaper, till exempel kolesterol- och blodtryckslåsande effekter som är fördelaktiga för det hjärt-vaskulära systemet. Det stämmer, vitlök kan vara bra för ditt blodtryck och i allmänhet stödja din kardiovaskulära hälsa.

Vad gör vitlök för kroppen?

1. Det är bra för din kognitiva hälsa

En fördel med rå vitlök är att den är full av viktiga vitaminer och mineraler, inklusive vitamin B6, mangan, selen, vitamin C, järn, kalium och koppar. Denna kraftverkskombination är särskilt bra för kognitiv funktion: vitamin B6 och magnesium är båda kopplade till att öka humöret och förbättra hjärnhälsan.

2. Det kan hjälpa till att stödja ett hälsosamt immunsystem

Vitlök är en stor källa till C -vitamin, som är kopplad till att öka immunsystemet. Enligt USDA innehåller cirka tre vitlöks kryddnejlika cirka tre milligram C -vitamin. För en mer smakfull immunitetsförstärkare än apelsiner, integrera lite rå vitlök i dina måltider.

3. Den har antiinflammatoriska egenskaper

Vitlök innehåller allylsulfider, en antiinflammatorisk, cancerbekämpande förening som potentiellt kan hjälpa till att bromsa tillväxttakten för cancerceller. Dessutom är det antiinflammatoriska egenskaper hjälper till att skydda kroppen från att skada fria radikaler och oxidativ stress.

4. Det kan vara bra för din lever

Om du har undrat, "är vitlök bra för levern" Svaret är enkelt: studier har visat att det kan skydda levern från vissa toxiner. I sin tur hjälper en väl fungerande lever kroppen att spola ut gifter mer effektivt, vilket är avgörande för det totala välbefinnandet.

5. Det kan hjälpa till att öka hjärt -kärlhälsa

Enligt en klinisk näringsläkare och kiropraktor, Vikki Petersen, CCN, DC och CFMP, är konsumtion av vitlök regelbundet kopplat till att gynna kardiovaskulär hälsa. "Vitlök har länge varit känt för att minska kolesterolet och normalisera blodtrycket," säger Petersen. "Dessutom är dess antiinflammatoriska effekter en stor fördel för att minska risken för vår främsta mördare, hjärtsjukdom."

6. Det kan hjälpa till att skydda mot osteoporos

Med åldrande ökar risken för osteoporos, särskilt för kvinnor. Dr. Petersen säger att det finns några bevis som tyder på att konsumtion av vitlök kan hjälpa till att skydda mot den. "Vitlök kan öka östrogennivåerna hos kvinnor som går in i klimakteriet, en tid då ben är mest utsatta för att utveckla osteoporos. Vissa studier visade också det för att bromsa effekterna av artros, säger hon. Medan de preliminära studierna är lovande, måste mer forskning göras för att bekräfta denna anslutning.

7. Det är fördelaktigt för hudhälsa

Medan du förmodligen Vill inte gnugga vitlök över hela kroppen, att äta vitlök kan gynna din hud inifrån och ut. "Vitlökens antibakteriella och anti-svampdämpande egenskaper kan hjälpa akne, och dess allmänna antiinflammatoriska fördelar hjälper till att förbättra den totala cirkulationen, inklusive att föra näringsämnen till din hud på ett mer effektivt sätt," Dr. Säger Petersen. "Vitlök är Mother Nature's Antibiotic och innehåller immunförstärkande egenskaper på grund av dess antibakteriella, antivirala, anti-svamp- och antiseptiska aspekter, allt med tillstånd av den sammansatta allicinen som vitlök är så rik i."Hon tillägger att vitlöksallicin också är antiinflammatorisk och rik på antioxidanter, vilket är bra för huden.

Är det säkert att äta vitlök varje dag?

Du behöver inte äta rå vitlök med varje måltid eller varje dag för att skörda hälsofördelarna. Om du inte rekommenderas att ta det medicinskt enligt din läkares tips, behöver du inte ta det varje dag, enligt Cleveland Clinic. Som sagt, det är viktigt att prata med din läkare eller vårdleverantör innan du introducerar ett vitlökstillskott i din dagliga rutin, särskilt om du tar blodförtunnare. Detta beror på att vitlökstillskott kan öka en blodtunnare medicinerings effekt, vilket gör det ännu svårare för ditt blod att koagulera. Dessutom kan intag för mycket vitlök åt gången ha negativa biverkningar som huvudvärk, trötthet, aptitförlust, muskelvärk, yrsel eller i vissa sällsynta fall allergiska reaktioner.

Vitlök kan också tillskrivas att orsaka några ganska obekväma gastrointestinala relaterade problem. Om du har undrat, gör vitlök dig gassig, särskilt om du har upplevt några mage-drabbande symtom, avbildar du det inte. Vitlök och lök, enligt Journal of Neurogastroenterology and Motility, är höga "fodmap" -mat, vilket innebär att de har ett högt innehåll av "osmältbara och långsamt absorberade kortkedjiga kolhydrater."Utan att komma in i det finstilta av det- det betyder att de har egenskaper att vissa mage har svårt att smälta. Människor som är känsliga för mat med hög FODMAP kanske vill undvika livsmedel som vitlök och lök.

Trots alla hälsofördelar med rå vitlök och kokta vitlök- här är några av de biverkningar du kan möta om du upp din vitlökskonsumtion avsevärt.

Möjliga biverkningar av rå vitlök

1. Det kan orsaka milda till måttliga fysiska symtom

När det gäller att integrera vitlök i din diet, dr. Petersen säger att det finns några biverkningar att tänka på. Vissa människor kan uppleva halsbränna, brinna i munnen, gas, illamående, diarré eller kräkningar.

2. Det kan påverka din kropps doft

Kroppslukt är en annan biverkning av att ladda upp på vitlök. Men detta är vanligtvis bara ett problem när människor äter upp till tre till fyra kryddnejlika av rå vitlök om dagen.

3. Det kan orsaka förbränning eller irritation

Att äta rå vitlök är inte så lätt som det låter för vissa människor. Det beror på att det kan vara superintensivt och till och med resultera i en brinnande känsla när du börjar tugga den, varför Lutzi säger att andra potentiella biverkningar, inklusive gastrointestinal bränning eller irritation, kan uppstå. "Det kan ge förändringar i tarmflora," tillägger hon.

4. Vissa människor kan utveckla ett utslag

Dr. Petersen säger att vissa människor kan vara känsliga för vitlök topiskt, vilket innebär att det kan påverka deras hud negativt och orsaka utslag. Om du är känslig rekommenderar hon att ha handskar när du huggar eller hanterar den.

5. Det kan interagera med vissa mediciner

Människor som tar vissa mediciner bör fortsätta med försiktighet eftersom rå vitlök potentiellt kan reagera med vissa läkemedel, inklusive antikoagulantia, antiplatelet, hypoglykemiskt och insulin. Om du är på andra mediciner är det alltid en bra idé att prata med din läkare innan du integrerar någon form av tillägg eller ört (som rå vitlök) i din diet.

Dessutom är det viktigt att hantera ditt råa vitlökintag. Dr. Petersen säger att en hälsosam dos vitlök är två till tre kryddnejlikor om dagen tillagad eller ett tillskott av åldrad vitlök i en dos av 600 till 1 200 milligram. Om du är osäker, gå liten, och om det verkar vara överens med din kropp är det fantastiskt. Rå vitlök kanske inte är rätt för alla-och det är okej. Eftersom de potentiella biverkningarna av att äta rå vitlök låter mindre än idealiskt, finns det (tack och lov) många olika sätt du kan få alla fördelarna med att äta rå vitlök utan att behöva tugga en verklig kryddnejlika av vitlök.

Är det bättre att tugga eller svälja vitlök?

Tugga vitlök tros släppa mer allicin och ge större potentiella hälsofördelar. Att tugga rå vitlök kan dock vara intensivt och svårt att tolerera på grund av dess skarpa smak och lukt. Därför kan det vara att föredra att förvärva köttfärs eller hackad vitlök via din diet istället för att konsumera den ensam.

Ett sätt att göra skalad rå vitlök att gå ner lite enklare är att skära kryddnejlika i tunna skivor och smörja dem mellan äppelskivor, som Dr. Junger föreslår. Äpplet hjälper till att täcka den skarpa smaken och blanda vitlök med en annan mat kommer att göra hela upplevelsen mycket mer tolererbar.

Kommer jag att få alla hälsofördelar med att äta vitlök om jag sväljer det hela?

Enligt Lutzi kan du fortfarande få hälsofördelarna med att äta vitlök om du sväljer det hela. Behöver tips om hur man klipper vitlök? Hon rekommenderar att du klipper kryddnejlika i fyra små bitar och sväljer det hela som ett piller för att undvika den skarpa effekten av att tugga den. Återigen uppmuntras det starkt att prata med en leverantör innan du gör detta och lyssnar på din kropp om du upplever några biverkningar.

Andra idéer för att äta rå vitlök:

• Malka en vitlöksklyftan och släng den i din sallad eller salladdressing.
• Gör vitlök toast, som den här bloggaren, genom att hackar den råa vitlök och blanda den sedan med lite ghee eller smör, och sprid den på toast.
• Gör en ACV -vitlök tonic (se receptet nedan).
• Lägg till soppor eller juice med andra grönsaker.

Idéer för att äta kokt vitlök:

• Sauterad vitlök i rätter
• Vitlökskonf
• Hackad vitlök i såser

Varför är det så svårt att äta rå vitlök?

Naturligtvis förstår vi helt att även tanken på att konsumera rå vitlök kan få dig att krypa. Så om du verkligen hatar smaken men vill skörda fördelarna med rå vitlök finns det vitlöksextrakttillskott, inklusive några som är luktfria. Och om du inte riktigt säljs på att äta rå (ännu), här är ett RD-godkänt vitlöksmatlagningstips för att få de mest antiinflammatoriska fördelarna från varje kryddnejlika.

Avgiftar vitlök din kropp?

Det finns lite vetenskapliga bevis för att stödja påståendet att vitlök kan "avgifta" kroppen. Detta beror delvis på att språket och terminologin kring något "avgiftar din kropp" inte är medicinskt korrekt. Din lever avgiftar din kropp varje sekund varje dag genom att bryta ner olika material och skicka de användbara näringsämnena där den behöver gå och avfallet till dina njurar. I den meningen stöder vitlök leverfunktion, som stöder "avgiftning."

Så där har du det, folkens, ett svar på den stora frågan, "är vitlök bra för dig?"Använd detta som en ursäkt för att beställa alla vitlökinnehållande menyalternativ, ladda upp på vitlökrecept hemma och, hej, håll dessa vampyrer i fjärran medan du är på den.

Örtartik med rå vitlöksrecept

Ingredienser
Rå vitlök
Honung
äppelcidervinäger

1. Hacka grovt flera vitlöksklyftor och lägg till den lilla muraren burk.
2. Fyll minst en fjärdedel av burken full av hackad vitlök. Häll sedan i lika delar honung och äppelcidervinäger, tillräckligt för att täcka vitlök.
3. Låt denna blandning sitta i ett mörkt skafferi eller ett skåp i minst en vecka, skaka dagligen.
4. Sila vitlöken efter en vecka eller lämna den för en mer robust sammansättning. Ta en matsked dagligen för immunförsvar under förkylning och influensasäsong.

Se videon nedan för att lära dig fler fördelar med rå vitlök:

---

Citat + well + bra artiklar refererar till vetenskapliga, pålitliga, senaste, robusta studier för att säkerhetskopiera den information vi delar. Du kan lita på oss längs din wellnessresa.

1. Ansary, Johura et al. ”Potentiell hälsofördel med vitlök baserat på mänskliga interventionsstudier: En kort översikt.” Antioxidanter (Basel, Schweiz) vul. 9,7 619. 15 jul. 2020, doi: 10.3390/antiox9070619
2. Borlinghaus, Jan et al. ”Allicin: Kemi och biologiska egenskaper.” Molekyler (Basel, Schweiz) vul. 19,8 12591-618. 19 aug. 2014, doi: 10.3390/Molecules190812591
3. Cao, Hai-Xia et al. “Vitlök-härledda allylsulfider i cancerterapi.” Anti-cancermedel i medicinsk kemi vul. 14,6 (2014): 793-9. doi: 10.2174/1871520614666140521120811
4. Ried, karin. ”Vitlök sänker blodtrycket hos hypertensiva personer, förbättrar arteriell styvhet och tarmmikrobiota: En översyn och metaanalys.” Experimentell och terapeutisk medicin vul. 19,2 (2020): 1472-1478. doi: 10.3892/ETM.2019.8374
5. Varshney, Ravi och Matthew J Budoff. ”Vitlök och hjärtsjukdom.” Journal of Nutrition vul. 146,2 (2016): 416S-421S. doi: 10.3945/jn.114.202333
6. Ahmadian, Fereshte et al. ”Effekten av konsumtion av vitlöktablett på proteiner oxidation Biomarkörer hos osteoporotiska kvinnor efter menopaus: en randomiserad klinisk prövning.” Elektronisk läkare vul. 9,11 5670-5675. 25 nov. 2017, doi: 10.19082/5670
7. Pazyar, Nader och Amir Feily. ”Vitlök i dermatologi.” Dermatologi rapporterar vul. 3,1 E4. 28 april. 2011, DOI: 10.4081/DR.2011.e4
8. Iacovou, Marina et al. ”Den låga FODMAP -dieten och dess tillämpning i östra och sydöstra Asien.” Journal of Neurogastroenterology and Motility vul. 21,4 (2015): 459-70. doi: 10.5056/JNM15111

---

Wellness Intel du behöver utan BS som du inte registrerar dig idag för att ha de senaste (och största) välbefinnande nyheterna och expertgodkända tips som levereras direkt till din inkorg.