6 Svarta vitlöksfördelar för din hälsa som gör att du vill äta den vid kryddnejlika

6 Svarta vitlöksfördelar

Medan svart vitlök är en form av regelbunden vitlök, är de två inte exakt samma. "Både vanlig vitlök och svart vitlök är utmärkta för dig och borde vara en del av en hälsosam kost," säger Keatley. ”Men åldringsprocessen [av vitlök] förändrar sammansättningen av näringsämnen lite.”Det kan också påverka de fördelar du står för att hämta från svart vitlök. Nedan kan du hitta sex av de starkaste svarta vitlöksfördelarna att tänka på.

1. Den är rik på antioxidanter

Keatley säger att den "mest anmärkningsvärda" skillnaden mellan svart vitlök och vanlig vitlök är att den svarta vitlök innehåller fler fenoler, även antioxidanter. "Ökningen är nästan tre gånger", säger hon. Forskning har funnit att svart vitlök når sitt toppantioxidantinnehåll efter 21 dagars jäsning. Antioxidanter hjälper till att skydda dina celler mot fria radikaler, vilket kan leda till allvarliga hälsotillstånd som hjärtsjukdomar och cancer, säger Cording.

2. Det kan öka hjärthälsan

En djurstudie publicerad i tidskriften Näringsforskning fann att råttor som matades svart vitlök hade färre indikatorer på hjärtsjukdomar, inklusive sänkta nivåer av LDL (dåligt) kolesterol i blodet än de som inte fick svart vitlök. En annan studie på råttor fann att svart vitlök (och rå vitlök) hjälpte till att förbättra cirkulationen och skydda mot hjärtskador. Naturligtvis är denna forskning begränsad och inte genomförd på människor, så mer behövs mer.

Också anmärkningsvärt att påpeka när det gäller svarta vitlöksfördelar och hjärthälsa är att svart vitlök, i synnerhet, har visat sig bidra till att minska koncentrationen av blod urea kväve (BUN), säger Keatley. När Bun är hög signalerar den till din kropp att producera hormonet vasopressin, vilket kan öka ditt blodtryck och orsaka en elektrolytobalans. "Detta kan vara mycket farligt för individer som har ett svagt hjärta och kan orsaka hjärtsvikt," säger Keatley.

3. Det kan hjälpa till med insulinresistens

Insulinresistens hänvisar till när cellerna i dina muskler, fett och lever inte svarar bra på insulin, ett hormon som gjorts av bukspottkörteln som hjälper glukos (jag.e. socker) i ditt blod ange dina celler, där det används för energi, enligt National Institute of Diabetes and Digestive and Njursjukdomar (NIDDK). När du har insulinresistens, vilket är en faktor i prediabetes och diabetes, kan dina celler inte lätt ta glukos från ditt blod.

Även om flera djurstudier tyder på att svart vitlök kan hjälpa till med insulinresistens, bör personer med diabetes aldrig dike sina föreskrivna behandlingar till förmån för svart vitlök, säger Gans. "Svart vitlök kan vara en kompletterande terapi men bör inte ersätta ... rekommendationer från en läkare," säger hon.

4. Det kan ha cancerförhindrande egenskaper

Det finns många olika faktorer som går till utveckling och förebyggande av olika typer av cancer, och diet är bara ett element. Som sagt, en del forskning tyder på att svart vitlök har vissa anticanceregenskaper som kan vara en liten del av en holistisk hälsosam livsstil.

En extremt begränsad studie av 21 personer analyserade effekterna av svart vitlöksextrakt på lung-, bröst-, mage- och levercancerceller och fann att lösningen var giftig för dessa cancerceller inom några dagar. Svart vitlök överträffade också en regelbunden lösning av vitlök i den studien. En större, systemisk översyn av 25 studier fann också att svart vitlök hade gynnsamma effekter mot cancer hos människor, djur och labbstudier över en serie forskning.

Som sagt, "Minska din risk för cancer innebär många andra saker förutom att äta vitlök, till exempel att minska stress, sova väl, regelbundet träna och inkludera massor av frukt och grönsaker i din diet dagligen," säger Gans.

5. Det kan förbättra hjärnhälsan

En råttstudie publicerad i tidskriften Läkemedels- och kemisk toxikologi föreslår att svart vitlök kan minska oxidativ stress i hjärnan. Oxidativ stress, om du inte är bekant med det, "kommer att leda till cellskador", förklarar Cording.

"En av de viktigaste sakerna vi hör om med oxidativ stress är åldrande, och det spelar en roll i så många områden i kroppen, inklusive hjärnhälsa," säger Cording. I grund och botten, ju mindre oxidativ stress du har i din hjärna, desto bättre kommer dina hjärnceller att fungera, säger hon. Återigen kommer svart vitlök ensam inte att vända oxidativ stress och förbättra hjärnhälsan, särskilt med tanke på att resultaten är begränsade till råttahjärnor, inte mänskliga hjärnor. Av denna anledning behövs mer forskning och andra livsstilsfaktorer kommer att spela in i uppfattningen om förbättrad hjärnhälsa.

6. Det kan hjälpa lever att fungera

Forskning om djur tyder på att svart vitlök kan hjälpa till att skydda levern och till och med förhindra den från skador. Men mer robust analys av människor behövs. Som sagt, det är fortfarande värt att notera att "levern är en del av vår kropps inbyggda avgiftningssystem-det fungerar för att filtrera saker och är ett riktigt viktigt organ som är involverat i otaliga kroppsprocesser," säger Cording. ”När din leverhälsa komprometteras påverkar det allt annat.”

Sammantaget betonar experter att forskningen om svart vitlök pågår. Om du vill prova det, gå efter det. Men Cording säger att det inte borde ersättas med någon medicinsk rådgivning eller behandling som din läkare ger dig.

Hur man använder svart vitlök

Du kan köpa svart vitlök i många livsmedelsbutiker, och Cording säger att det har gott om användning:

• Sprid det jämnt över en crostini eller grönsaker
• Blanda det i såser och marinader
• Gnid den på kyckling eller fisk innan du lagar dem
• Lägg till det i förband

"Sammantaget har det en mycket jämnare, mjukare struktur än rå vitlök," säger Cording. ”Det har också en fin tangy smak som gör den utsökt.”För mer vitlökstips, leta inte längre. Vi har täckt dig. Upp nästa: Hur man klipper vitlök, enligt en kock.

Oj Hej! Du ser ut som någon som älskar gratis träningspass, rabatter för kult-fave wellness varumärken och exklusivt brunn+bra innehåll. Registrera dig för bra+, Vår online -community av wellness insiders och låser upp dina belöningar direkt.