5 tips för att förvandla fuktig, dag gammal rostade grönsaker till något legitimt läckert
2. Förvandla dem till en soppa eller gryta
Om du letar efter något hjärtligare som kommer att hålla dig under veckan, föreslår Arrington att du lägger till några bönor, örter och ett lager av ditt val till rester av rostade morötter, lök, purjolök och selleri för att återanvända grönsaken i en soppa eller gryta. Bönorna är ett bra sätt att lägga till lite protein och ge grönsakerna ett nytt liv. Fellers favoritkryddor att strö i blandningen är kummin, svartpeppar och paprika.
3. Lägg till dem i en sallad
Om du packar en lunch eller vill ha något lätt att ta på språng, hugga upp grönsakerna och lägga till dem till en säng av dina favoritgrönsaker (för Zeitlin, det betyder att romän) är ett bra sätt att göra en rostad grönsakssallad. Zeitlin föreslår också att du växlar upp smakerna med en hemlagad tahini -klädsel. Feller gillar att kombinera sina rostade grönsaker med feta, kokta korn, nötter, granatäpplefrön, droppar sedan allt med en syrlig lemony dressing gjord med äppelcidervinäger, citron, vitlök och olivolja.
4. Använd dem i en wrap
För större grönsaker som är rostade men inte tärningar rekommenderar Arrington att lägga till dem i en wrap med naan eller tortilla och en rostad grönsaksspridning (som hennes rostade betorhummusrecept). Feller gillar att lägga till lite tonfisk för lite protein för att runda ut saker.
Så här gör du Arringtons otroliga betor Hummus till det perfekta tillskottet till dina rester av veggieomslag:
5. Kasta dem i en pasta
Slutligen, för en fanfave, säger Zeitlin, passera pastan. Välj din favoritpasta (vanlig, helvete, kikärta eller lins), värma upp grönsakerna i en panna, lägg till ditt val av sås i pannan och tillsätt den kokta pastan i veggieblandningen. En gång pläterad topp med lite parmesanost ... och sedan kanske lite mer.
Oj Hej! Du ser ut som någon som älskar gratis träningspass, rabatter för kult-fave wellness varumärken och exklusivt brunn+bra innehåll. Registrera dig för bra+, Vår online -community av wellness insiders och låser upp dina belöningar direkt.
