5 australiska wellnesstrender och ett recept för att få dig pumpad för att lägga till en resa ner till din måste-besökslista

Ange en mental anmärkning av toppmässiga destinationer. Bilder du Australien? Om inte, borde du definitivt vara. Med färskt kök och aktiv livsstil (för att inte tala om vackra stränder) är det ingen tvekan om att den australiska wellness -scenen blomstrar.

Men om du har lämnat in en semester under din "skulle vara trevlig" resekategori, Dan Churchill-Professional Chef, författare och infödda australier (bland många andra titlar)-är här för att dela varför du ska stöta Australien till Överst på din lista över drömdestinationer.

"När vi kan börja välkomna besökarna tillbaka igen finns det verkligen ingen anledning att inte komma," säger Churchill. "Först tror jag att vi australier är några av de vänligaste, mest välkomnande människorna i världen. Jag kan vara partisk, men vi älskar bara att visa upp vårt land. Utöver det har vi wellnessäventyr som är perfekta för både nybörjare och experter."

För att få dina Wanderlust Wheels att vända bryter Churchill ner några av hans favorit australiska wellness-trender och delar ett australisktinspirerat recept du kan göra under tiden.

Fortsätt bläddra efter fem australiska wellnessaktiviteter som du vill se till att dra nytta av.

1. Vandra

Medan ditt sinne kan gå direkt till surfing när du tänker australisk wellness (mer om det på en sek), erbjuder landet också vackert vandring. "Du kan välja att ta en vandring på några timmar som kommer att erbjuda fantastisk utsikt, eller en flerdagars vandring som kommer att utmana erfarna vandrare, samtidigt som du levererar en upplevelse en gång i livet," säger Churchill.

En av hans personliga favoritvandringsplatser? Tasmanien, tack vare sin naturliga skönhet. "Vandringen är i världsklass", säger han. "På en enda vandring (som kan vara flerdagar) kan du uppleva berg, skogar, sjöar, vattenfall och fantastiskt djurliv."

2. Surfa

Den här är en given. Och även om du aldrig har fångat en våg i ditt liv, om du ska ta en resa ner, bör du åtminstone prova surfing. "Vi har stränder som kommer att utmana de mest erfarna surfarna, men också stränder där surfingen är mycket mer nybörjarvänlig och där det finns ett överflöd av instruktörer som är redo att visa till och med första timers hur fantastisk sporten kan vara," säger Churchill.

Medan han säger att det är svårt att hitta en dålig surfplats i Australien, hans favorit är Byron Bay. "Inte bara erbjuder det fantastiska rörformiga vågor för episk surfing, det finns också simning, kajakpaddling rätt tillsammans med skidor av flaskor med delfiner-snorkling och dykning," säger han.

3. Snorkel

"Klart vatten, spektakulär färgglada fiskar, korallrev-om du ska snorkla, finns det ingen bättre plats att göra det på jorden än Australien," säger Churchill. Precis som att surfa, om du aldrig har snorkat tidigare, oroa dig inte-det finns många instruktörer som är glada att hjälpa, säger han.

Medan Great Barrier Reef redan kan vara en del av din måste-besökslista, rekommenderar Churchill att lägga till en annan snorklingsplats: "Ningaloo Reef är det största fransande revet i Australien," säger han. "Det kanske inte är så välkänt som Great Barrier Reef, men jag tror att det verkligen är en dold pärla i Australien."

4. Njut av infödda livsmedel

Australien kan få mycket kredit för sina utomhusaktiviteter, men matplatsen ska inte förbises. "Det finns en blomstrande matkultur i Australien som inte kan missa," säger Churchill. "Vi ser att våra kockar integrerar extremt hälsosamma inhemska australiska smaker aka 'Bush Tucker' eller 'Bush Food' (termer för de ursprungliga matarna i Australien) i sina rätter, och erbjuder en unik upplevelse du inte får någon annanstans på jorden."

Några av hans favoriter? Svamp (speciellt i svamp risotto), köttpaj (en australisk signatur) och fiskburgare.

5. Besök en bondemarknad

"Jag älskar färska produkter, och variationen och kvaliteten på produkter som finns på australiska jordbrukarnas marknader är oöverträffade var som helst," säger Churchill. "Du kan köpa ingredienser för att göra din egen lokala måltid, eller på många marknader, få lektioner från lokala kockar som visar användning av vår lokala vinst."

Nu när du är på humör för australiensiska rätter kan du försöka piska upp Churchills läckra, australiensiska inspirerade frukostrecept (det skulle göra bra bränsle för en australisk vandring, bara säga) som du kan njuta av när du planerar din framtida australiska utflykt. Få receptet nedan och förbered dig för att börja planera din resa.

Plum Bircher Muesli

Ingredienser

2 koppar rullade havre
2 msk chiafrön
1/3 kopp strimlad kokosnöt
1/2 kopp kokosnötyoghurt (eller favoritpulver yoghurt)
3 små plommon, gropar bort och huggas grovt
1 1/2 koppar mandelmjölk

Toppings (valfritt)
Honung eller lönnsirap
Färska plommonskivor
Hackade valnötter (eller prova macadamia nötter för en nedåtvridning)

1. Kombinera havre, chia, kokosnöt, yoghurt, hälften av de hackade plommon och en kopp mandelmjölk i en blandningsskål och låt det sätta över natten.
2. Tillsätt den återstående mandelmjölken i en mixer med hälften av de hackade plommon och blanda tills den är jämn.
3. För att servera, sked plommonpuréen i en burk eller skål och toppa med Bircher Muesli. Avsluta med dina favorit toppings!

Toppfoto: Turism Australien

Konst: väl+bra kreativ