3 franskflickor matvanor du bör anta just nu

Franska kvinnor verkar ha alla måltider som alla räknas ut: de fritt nosh på flagniga chokladkroissanter och tjockskuren, brie-skivt bröd utan att oroa sig för sockerinnehållet eller om den lilla mejeriet kommer att få deras hud att bryta ut senare. (Och i allmänhet är det säkert att säga att de inte är mindre friska än någon annan.)

Under tiden kan det vara lite stressande att äta. Till skillnad från i Paris, där det är normalt att ta bort en flaska vin under en timmes lång lunchpaus, kan det vara en lyx att lämna kontoret som en lyx. Och medan det är de Rigeur För att en amerikan ska äta en sömlös middag medan du tittar på Netflix finns inte restaurangleveransappen i Frankrike-takeout framför TV: n är bara inte en sak där.

Hur är det exakt att franska kvinnor kan vara så laissez-faire, men ändå så medvetna när det gäller deras måltider? Har de bara mindre att göra? För att ta reda på det kallade jag Elizabeth Bard, författaren till den nya boken Middag Chez Moi, som är full av insikt i hur fransmännen inte bara äter avsiktligt utan glatt.

Som en amerikan som har bott i Frankrike i 15 år (hon föll för en fransman och flyttade dit för att bo lyckligt någonsin efter-suck), har hon upplevt skillnaden mellan franska och vi ätit första hand. Här delar Bard vad hon har lärt sig, plus tre vanor som är lätta att anta-även om ditt schema inte tillåter middagstid.

Bläddra ner för att ta reda på hur franska kvinnor äter medvetet och hur du kan också.

1. De reserverar måltid för att äta och umgås-inte multitasking

"I Frankrike är det inte något du gör ensam för att tillfredsställa din egen önskan eller hunger," säger Bard. "Det är den främsta sociala aktiviteten i det franska livet."Hon tror att detta är en indikation på en mycket större kulturell skillnad mellan de två nationerna: Amerikaner är mycket individualistiska, medan fransmännen är mer kollektiva i sitt tänkande.

Bard förklarar att franska kvinnor inte äter frukost medan de bläddrar på Instagram eller skapar ner lunch över tangentbordet; Istället är måltider en tid att komma ikapp med vänner och familj, och det är viktigt att njuta av maten du äter. "Du kommer aldrig att se en fransk person gå runt medan du äter en croissant", konstaterar hon.

Men det betyder inte att produktiviteten är lägre över Atlanten. Bard förklarar att kollegor ofta kommer att gå till lunch tillsammans och spendera 45 minuter till en timme för att kasta runt idéer medan de äter-det är ett informellt sätt att fortsätta en konversation som händer på kontoret. Men till skillnad från amerikanska lunchmöten är bärbara datorer inte inbjudna.

2. De snacks inte

Sit-down frukostar, luncher och middagar är helt ingripna i fransk kultur som hoppar eller skimpar på måltider är praktiskt taget okänt. På grund av detta säger Bard att snacking bara inte är något som folk känner behovet av.

"De äter inte i bilen eller ur en påse chips framför TV: n. Först och främst, ingen skulle göra det någonsin Ät ur en påse med någonting!" hon säger. "Om du vill ha något, tar du det ur [förpackningen], lägger den på en tallrik och äter den vid bordet." Et voila-omedelbar delkontroll.

3. De äter ingredienser av hög kvalitet, inte bearbetade

När en fransk flicka sätter sig ner för en måltid, vet du att hon inte mikrovågar en TV-middag på 300 kalorier som lämnar henne hungrig en timme senare. Och när hon har efterrätt, är riktigt bra choklad involverad-hon äter inte en sockerbelastad godisbar från mataffären. Och på grund av detta, säger Bard, är hon nöjd med mindre.

"Fransmännen kallar det" en liten godbit ", säger hon om att äta rika livsmedel. "Jag kommer att ha en liten, inte för mycket."Att ha små mängder högkvalitativ ost, godis och kött kommer att hålla dig full längre än bearbetade ingredienser kommer, och du kommer aldrig att känna att du berövar dig själv de saker du älskar. Se bara till att du kompletterar dem med massor av organiska grönsaker-en gallisk dietklammer som översätter på alla kontinenter.

Ta reda på vad som hände när en brunn+bra redaktör försökte äta som en fransk kvinna i en vecka. Eller om det italienska sättet att leva är mer din stil, så här håller du sig till en Medelhavsdiet.