3 efterrättinspirerade friska soppor som tillfredsställer din söta tand

Ingredienser
2 kg Bartlett Pears, kvart
1/2 tsk nymalda kardemumfrön eller 1/4 tsk torkad
1 Vanilla Pod, Split och Insides Scraped, eller 1/2 TSP Vanilla Paste eller Vanilla Extract
1 tsk mark Saigon kanel eller konventionell kanel
1/4 kopp solrosfrön, blöt över natten och dräneras
1 msk markhempseed
Juice av 1/2 citron
2 kvarter vatten

1. I en medium kruka över hög värme kombinerar du päron, kardemumma, vanilj, kanel, solrosfrön, hampfrö, citronsaft och vatten, täck och bring till en simmer.

2. Minska värmen till låg och sjuda i 30 minuter, eller tills päron är väldigt mjuka.

3. Använd en nedsänkningsmixer eller bänkskiva, puré soppan tills den är mycket slät.

Honeydew med Matcha och Mint Soup

Honeydew kan vara en otroligt saftig och söt melon, och jag uppmuntrar dig att hitta den sötaste, saftigaste du kan. En mogen melon kommer att vara otvetydigt doftande med en tung, söt doft när du trycker på dess lilla magknapp och sedan sätter näsan på den. Melonens sötma är härdad av den bitter örtsmaken på matcha när dessa två gröna ingredienser kombineras. Dessutom ökar Matcha antioxidantvärdet avsevärt. Strimlad kokosnöt lägger till ett extra element av läckenhet till denna soppa; De söta och feta smulorna är inget annat än gudomligt att tugga på mellan Sips.

Ingredienser
1 msk matcha pulver
1/4 kopp kokt vatten
1/2 Honeydew Melon, skär i bitar (cirka 4 koppar)
12 oz. kokosnötsvatten
1/4 kopp strimlad kokosnöt
1/2 kopp löst packad färsk mynta
1/2 kopp löst packad färsk basilika

1. Vispa Matcha -pulvret i en liten skål.

2. Kombinera te, melon, kokosnötvatten, kokosnöt, mynta och basilika i en bänkskiva. Puree till en smoothie -konsistens.

3. Häll över isen.

Krämig kakao med sötpotatis soppa

Denna soppa är som en mycket renare version av rispudding och med en mycket mer sofistikerad smak. Lite krydda; en krämig bisque-liknande bas av sötpotatis, kokosnöt och kakao; och fläckar av mjukt svart ris gör detta till en soppa du vill njuta av långsamt.

Ingredienser
1 stor sötpotatis, skalad och skär i bitar (cirka 2 koppar)
1/3 kopp svart ris
1 kopp vatten
1 msk 100 procent kakaopulver
Nypa röda paprika
Nypa malt svartpeppar
1/2 tsk havssalt
1 burk (15 oz.) kokosmjölk

1. Placera en ångkorg i en stor kruka med 2 tum vatten. Koka upp över hög värme. Ånga sötpotatisen i korgen i 12 minuter, eller tills potatisen är väldigt mjuk och lätt genomborrad med en kniv. Om du inte har en ångkorg, fyll potten med 1 tum vatten och koka över hög värme. Tillsätt sötpotatisen. Minska värmen till låg, täck och koka i cirka 10 minuter. Låt potatisen svalna till rumstemperatur. Reservera vattnet.

2. Under tiden, i en medium kruka över hög värme, kombinera ris och vatten, täck och ta med sig sjuda. Minska värmen till medium-låg och koka i 40 minuter, eller tills riset är mjukt.

3. Kombinera potatisen, det reserverade ångvatten, kakaopulver, röd paprika, salt och kokosmjölk i en bänkskiva. Puree till en smoothie -konsistens.

4. Rör i det svarta riset. Njut av varmt eller kylt.

Letar du efter fler bra för dig att hålla dig i ditt kylskåp hela veckan? Dessa tips och recept för måltider kommer att göra det enkelt att äta hälsosamt äta. Och för när du inte har tid att förkokas kan dessa superfoodpackade middagar göras på under 20 minuter.