13 Vegan Thanksgiving -recept som bevisar att det är mer än bara 'Turkiet Day'
Få receptet: Quinoa fylld ekollon squash med Pipian Rojo
4. Teriyaki glaserade sötpotatis
Sötpotatis är en beprövad Thanksgiving-fave, men om du letar efter något lite mer kreativt än att bara servera dem mosade, prova att glasera dem med en tangy teriyaki och srirachasås. Lägga till grön lök och sesamfrön toner ner sötma tillräckligt.
Få receptet: Teriyaki Glazed Sweet Potatis
5. Sötpotatismiddagsrullar
Ett annat kreativt sätt att laga mat med sötpotatis Denna tacksägelse är att använda dem som "degen" för middagsrullar-en sötare, mer näringsrik ta på brödbaserade rullar. De är perfekta för att doppa i sås eller potatismos. I det här receptet blandas knölarna med stavmjöl (du kan också använda fullkorn). Du behöver bara sex ingredienser totalt för att piska upp dem.
Få receptet: sötpotatismiddagsrullar
6. Hemlagad tranbärssås
Även om konserverad tranbärssås är vegan, är den ofta hög i socker och högfruktos majssirap, vilket kan ge den en konstgjord kanderad känsla. Vill göra din egen? Detta recept använder färska eller frysta tranbär, apelsinjuice, lönnsirap, vaniljextrakt och kanel för en mer robust och komplex smakprofil.
Få receptet: hemlagad tranbärssås
7. Vegan tacksägelse stek
Om du vill förbereda en förrätt för att ersätta den traditionella kalkon kommer denna stek att göra bara tricket. Till skillnad från de flesta kalkonersättare som är gjorda med tofu, är cannellini bönor den centrala ingrediensen i denna stek. Par ihop med rostade grönsaker och en tomatbaserad sås är den öm, saftig och full av smak.
Få receptet: Vegan Thanksgiving Roast
8. Vegan köttbullar och svampsås
Om du letar efter mer överraskande vegan Thanksgiving -recept föreslår vi dessa "köttbullar" och sås som en kalkonersättning. Tillverkade med linser och linfrö, dessa växtbaserade köttbullar är också fulla av fiber och protein. Ingredienslistan kan se skrämmande ut, men det tar egentligen bara 15 minuters förberedande arbete för att förena denna förrätt.
Få receptet: Vegan köttbullar och svampsås
9. Veganfyllning
Även om du inte har en fågel att fylla kan du fortfarande göra en episk Thanksgiving -fyllning. Följ detta recept för en klassisk brödbaserad version, som också innehåller massor av grönsaker och kryddor. Nyckeln är att laga brödet tills det är lite Krispig. På så sätt kommer det inte att smaka grumligt men kommer fortfarande att suga upp grönsaksbeståndet.
Få receptet: veganstoppning
10. Grädde pärllök
Traditionellt gjord med smör och tung grädde, denna vegan tar på sig krämade pärllökar använder kokosmjölk istället. Den smarta suben lägger till den rika och krämigheten av tung grädde och kommer inte att övermanna smaken på lökarna.
Få receptet: Creamed Pearl Onions
11. Pumpa paj
Vad skulle tacksägelse vara utan pumpa paj? Det som gör detta recept till ett snitt över resten är att det smälter samman ren pumpa med mosad butternut squash för en mer komplex smakprofil. Muskot, kryddnejlikor och kanel tillför sötma medan sojamjölk gör den silkeslen slät.
Få receptet: pumpa paj
12. Sötpekannekansapa
Vill servera en efterrätt som inte är pumpa paj? Sweet Potato Pecan är en annan säsongsvinst. Se bara till att använda kokosnötskräm och inte kokosmjölk; Annars kommer det inte att vara tillräckligt fast.
Få receptet: Sweet Potato Pecan Pie
13. Chai krydda päron paj
För en Thanksgiving -paj som är lite mer oväntad, prova denna chai krydda päronpai. Det har fortfarande alla uppvärmningskryddor som alla längtar efter i en Thanksgiving -efterrätt (som ingefära, kanel, kryddor, kardemumma, muskot och kryddnejlikor), men istället för att para dem med pumpa, används de med päron istället. Njut av det med kaffe, te eller äppelcider och avsluta din semestermåltid på en söt ton.
För mer hälsosamma recept och matlagningsidéer från vårt samhälle, gå med brunn+Good's Cook med oss Facebook -gruppen.
