12 sätt att äggula äggvita för allt deras proteinpackade värde

En dietist namnger ägg "Nature's Multivitamin":

Om du hamnar med att göra ett äggula-tungt recept som lämnar dig med massor Av extra vita som du vill äta istället för att kasta, kan du frysa dem i en standardisbitbricka och spara dem för ett regnigt dagrecept, inklusive de många idéer som listas nedan.

Undrar vad man ska göra med äggvita? Här är 8 läckra idéer

"Vanliga recept som kräver äggvita inkluderar ängelmatkakor, maräng, pavlova, marshmallows och makronmat som vanligtvis är bälgiga och lätta i strukturen," säger Malkani. "Piskning integrerar små luftbubblor i äggvita som resulterar i ett skum som är relativt stabilt, särskilt när du lägger till en syra, som grädde av tartar. Skummet kan fungera som ett naturligt surtmedel, expanderar under tillagningsprocessen och resulterar i en lätt, luftig produkt som håller sin form."

Det här är goda nyheter för dig: allt du piskar med de kvarvarande äggviterna är garanterat att ha den mjuka, läckra strukturen på ett moln. Vad mer kan du vilja?

1. No-socker-krävda marängkakor

Maräng är de molnigaste av desserter, och om du har en KitchenAid är de också ganska snabba. Blogger Maya Krampfs recept kräver endast fyra enkla ingredienser (varav en är, du gissade det, äggviter). Citronsaften hos dessa barn ger dem en gudomlig, färsk smak som är perfekt för att flytta till varmare väder.

2. Lägg dem i stekt ris

Vanligtvis stekt ris (som den här drömde upp av kocken Dale Talde på ett nyligen avsnitt av Well+Good's Koka med oss) uppmanar hela ägget. Men om du har vita att spara kan du absolut kasta dem i pannan alla mina själva.

3. Äggvit veggie omelett

Du kan börja dagen med de flesta av dina portioner av grönsaker bakom dig med den nådiga skafferiets vackra äggvita omelett som har spenat, gul lök, zucchini, tomater och svamp.

4. Hälsosam äggsallad

Detta krämiga lunchrecept kräver fyra hela ägg plus två äggvita så att du kan använda upp alla rester som du kanske har liggande. Dijon senap och grekisk yoghurt gör det till en extra smidig, proteinfylld spridning för att njuta av på din favorit multigrain toast.

5. Getost äggröra med pesto grönsaker

Orden "pesto grönsaker" gör min mun vatten. Tacka på soltorkade tomater, pumpafrön och getost ... och jag tänker allvarligt på att äta en andra frukost. Prata om att äta regnbågen.

6. Molnbröd

För nätter när du behöver bullar för dina hamburgare-och Stat kan ett enkelt molnbrödrecept komma i koppling. Åh, och du behöver bara fyra ingredienser i detta proteinfyllda bröd.

7. Måltid förbered ägg vit frittata

Alla dessa äggviter kan också gå in i ditt måltidspek för veckan. Ta bara din gjutjärnspanna, massor av grönsaker och din Tupperware och du är inställd på en veckas värde att fylla, läckra måltider som får dig att säga "äggul, vem?"

8. Äggvita muffins

Ett annat recept du kan göra på söndagen och äta hela veckan lång till frukost, detta recept simmar med grönsaker. Eftersom nästan allt kan smaka gott i dessa muffinkoppar är det ett perfekt tillfälle att dra in alla dina rester och göra en rejäl, smakfull morgonmåltid som du kommer att älska att vakna upp till.

Ännu mer sinnesblåsande sätt att använda äggvita

Du trodde att det inte fanns något kvar med äggvita, kära läsare, men du hade fel. Det finns ännu mer i väntan på bakningsprutan-om du inte nödvändigtvis känner för att följa ett helt recept för att använda äggvita du har i din frys eller kylskåp.

1. Vik dem i din granola innan bakning för extra protein

Om du är en av de enastående sammansatta människor som gör sin egen granola, kan du röra din havre/torkad frukt/frökombination med rester av äggviter innan du glider hela blandningen i ugnen. På så sätt kommer de ut med ännu mer protein till toppen av din frukostparfait, hemlagad kokosnötyoghurt eller annan imponerande måltid du gör.

2. Lägg till lite protein i din cocktail eller mocktail

Det är inte ovanligt att de som vet sin väg runt en cocktailskakare att vända sig till äggvita för ett piskat, skummande tillägg till sina favoritdrycker. Om du blir lite över din normala happy hour -dryck kan du prova att lägga till ett skummigt äggvitt lager ovanpå. (Jag menar varför inte?)

3. Gör en äggtvätt för allt läckert bröd du bakar

Vi har alla gjort mycket hemlagat bröd på sistone, och ett sätt att säkerställa att din nästa bröd kommer ut ur ugnen som lyser är att borsta ett lager med vispade äggviter ovanpå det innan du bakar. Detta kommer också att få det att smaka minst 25 procent bättre, enligt mina nuvarande uppskattningar.

4. Göra en äggvit våffla

Den som bara använder sin våffelmaskin för att göra våfflor missar några av de finare sakerna i livs-ägg vita våfflor inkluderade. Spraya bara din maskin som vanligt så att dina vita inte sticker, häll dem in med dina valda kryddor och toppar den kokta våffeln med kokta grönsaker.