10 högproteinbanor nötköttrecept som är full av grönsaker också

Hans Johansson

Tillbaka i början av pandemin (#TBT) fanns det en galen streck att fylla på två saker: toalettpapper och malet nötkött. Även om det inte är * så väsentligt som TP, finns det en anledning till att malt nötkött var en av de första livsmedel som säljs ut: det är relativt prisvärt, super mångsidigt och du kan sticka det i din frys i tre till fyra månader.

Medan ingen slår hälsofördelarna med att ladda upp växter, har det att äta en måttlig mängd kött. Nötkött innehåller mycket viktiga näringsämnen inklusive biotillgängligt protein, järn och vitamin B-12. "Du kan integrera [rött kött] i ditt liv på ett hälsosamt sätt, men det är något du måste övervaka," registrerade dietisten Brigitte Zeitlin, MPH, RD, tidigare berättade Well+Good. Nyckeln är att göra nötkött till en stödjande spelare i din diet, inte i fokus. Målet är att hålla sig till American Heart Association: s rekommendation om att ha mindre än sju procent av dina dagliga kalorier kommer från mättat fett (cirka 13 gram mättat fett i en 2 000 kaloriviet).

Med detta i åtanke finns det * gott * med enkla nötköttrecept som också innehåller massor av fiberrika grönsaker. Det är alltid trevligt när du kan få en väl avrundad måltid genom att bara laga en maträtt, rätt? Rundas upp här är 10 recept till (ahem) nötkött Upp din receptrepertoar.

10 malda nötköttrecept som också är fulla av grönsaker:

1. Koreanskt nötkött och risskål

I det här receptet tillagas markbiffen med sojasås, risvin, hackad vitlök, sesamolja, ingefära och en touch av brunt socker för att ge det massor av smak. Sedan är det kombinerat med vitt ris och ditt val av grönsaker. Kimchi, rädisor, avokado, gurka och paprika kommer alla att smaka läckra.

Få receptet: Koreanskt nötkött och risskål

2. Glutenfri burrito skål

Ytterligare en skålbaserad måltid du kan göra med malet nötkött: burrito skålar. Det huvudsakliga matlagningstipset att tänka på när du gör denna maträtt är inte att avstå från taco -kryddan när du lagar nötköttet; det är avgörande. När ditt kött är kokt, koppla ihop det med ris, svarta bönor, majs, romänssallad, lök, paprika, avokado och salsa. Det finns ingen brist på fiber i denna maträtt!

Få receptet: Glutenfri Burrito Bowl

3. Stekpanna nötkött och grönsaker

Om du verkligen är hård på vad du ska göra med ditt malda nötkött, varför komplicera saker? Kasta den på en stekpanna med alla grönsaker som läger ut i din skarpare och en väl avrundad måltid kommer att samlas snabbt och bara smutsiga en maträtt. Det här receptet använder oregano och worchestiresås för extra smak, men känn dig fri att experimentera med vad du har till hands och som smaken av.

Få receptet: stekpanna nötkött och grönsaker

4. Fyllda paprikor

När som helst en grönsak fungerar som "skålen" på din middag, du vet att du kommer att få lite bra fiber. Här används paprika för att hålla malt nötkött, tillsammans med ris och krossade tomater (mer grönsaker!). Fyll på allt med lite ost och du gjorde dig själv en helt väl avrundad middag.

Få receptet: fyllda paprika

5. Nötkött picadillo

Traditionellt i Latinamerika och Filippinerna varierar Picadillo beroende på region men maltkött är alltid centralt i receptet. I detta kubanskinspirerade tag är det också gjord med russin, briny gröna oliver och potatis. Var noga med att hålla sig nära ditt kryddstativ, eftersom denna maträtt är laddad med antiinflammatoriska kryddor inklusive vitlök, kummin och chilipulver.

Få receptet: Beef Picadillo

6. Finhakare

Kombinationen av malt nötkött och potatis gör denna sydafrikanska måltid uber hjärtligt och tröstande-och den smakfulla currysåsen tar verkligen skålen till nästa nivå. Currypulver, paprika, ingefära och hackad vitlök används alla för att göra det. Vill göra det extra kryddig? Tillsätt en chilipeppar eller två.

Få receptet: Malet curry

7. Vegetabilisk nötköttssoppa

Om du letar efter ett sätt att laga mat med frysta eller konserverade grönsaker kommer detta recept att använda dem bra; De fungerar lika bra som färska grönsaker i det här receptet. Bönor-en annan skafferi-häftklammer-tillsätts också, vilket ökar fibern ännu mer.

Få receptet: Vegetabilisk nötköttsoppa

8. Keto ostliknande nötkött gryta

Det finns en anledning till att Casserole Recept har överförts i generationer: de får middag på bordet snabbt och kräver inte konstant övervakning. Men det här är inte din mormors gryta. I stället för traditionellt ris är det tillverkat med blomkålris, höjer fiberinnehållet och gör det lägre i kolhydrater (om du övervakar den typen).

Få receptet: keto ostliknande nötköttgryta

9. Sötpotatisshepherds paj

En annan middag du kan hålla fast i ugnen för att laga mat medan du är klar med hundratals andra på din att göra -lista är den här Shepherd's Pie toppad med fluffiga söta potatis. Knölarna är en viktig källa till vitamin A, kalium och fiber och tillsätt den perfekta mängden sötma för att balansera nötköttet.

Få receptet: Sweet Potato Shepherd's Pie

10. Mart nötkött och zoodles

Om du är på humör för pasta men jagar efter ett recept som är lite mer veggie-centrerad, använder zucchini-nudlar i stället för traditionella pastorudlar gör bara tricket. Matlagning med benbuljong och några viktiga örter tillför smak i stället för en tung sås.

Få receptet: markkött och zoodles

Experter i den här artikeln