Du föreställer dig inte att broccoli ger blomkål en körning för sina pengar

Har någonsin en flashback till när grönkål var inte cool (#tbt)? Det finns en ny besättning av supermat som håller på att träffa dina tallrikar och IG -flöden. Vi samarbetade med Ocean Spray för att leda dig in på trenderna. Lär dig mer om alla sex galna livsmedel här och fortsätt att läsa för att ta reda på varför hälsofördelarna med broccoli fick det på listan.

Okej, så blomkål kommer inte någonstans (se: Varje person du känner till Instagramming TJs blomkål gnocchi). Men nu är det dags att göra mer utrymme i din vagn för nästa Cruciferous It-Veg: Broccoli.

Japp, den gamla skolan gröna bästa som är känd för att vara din minst favorit barndomsgrönsak-är ett comeback, på ett stort sätt. Enligt en grön gigantisk undersökning är Broccoli den mest populära grönsaken i Amerika, som gör upp favoritstatus i 39 stater 2019. Och med kraften i kreativitet kring nya sätt att äta det, blir det snabbt en smakbud-behaglig sovhit.

Allt detta, och det har närings oomph att slå den upp till supermatnivå. Ta reda på varför du behöver dess hälsofördelar i ditt liv-plus de trendiga sätten att lägga till den i din tallrik.

Fortsätt läsa för att ta reda på hälsofördelarna med broccoli och ett fullständigt fuskark på din nya favorit cruciferous grönsak.

Fördelar med broccoli

Det finns mycket att täcka med Broccolis näringsinnehåll, men första saker först: det är en total vitamin C -vinst.”Broccoli är en stor källa till C -vitamin, som hjälper till att bygga kollagen för friska ben och leder och skydda kroppen mot skadliga fria radikaler, säger Eliza Savage, RD Nutritionist vid Middleberg Nutrition.

Det är också utropat som en inflammationskämpe, vilket innebär att det räcker upp bra-för-dig-poäng överallt. "Broccoli innehåller flavonoider, särskilt kaempferol, som hjälper till att skydda kroppen från inflammation och därmed hjälpa till att minska förekomsten av kroniska sjukdomar som hjärtsjukdomar och cancer," säger Barbara Mendez, näringsläkare och farmaceut.

Och glöm inte fibern, vilket hjälper dig att hålla dig full och balansera ditt blodsocker. "Broccoli innehåller mycket fiber och en mängd antioxidanter, vilket gör det fördelaktigt i förebyggandet av diabetes genom att bromsa insulinsvaret," säger Mendez. ”Denna effekt skulle också göra det fördelaktigt för vikthantering.”

Varför det är trender

Du vet att en veggie är en het vara när Trader Joe's gör en pizzaskorpa ur den. Efter den massiva hiten av blomkålskorpan rullade TJ ut en broccoli & grönkålpizzaskorpa. Det är glutenfritt och allt du behöver göra är att lägga till dina favoritstoppningar (kanske några hackade broccoliblommor för bra mått?).

Du kan hitta riced broccoli i många livsmedelsbutiker, vilket är bra för att piska upp en snabb och hälsosam måltid på lata dagar. Och broccolattes-Coffee pumpas upp med broccoli pulver-är nu en sak i Australien (så det är bara en tidsfråga innan du hittar detta på ditt lokala hantverkskafé).

Hur man använder det

En av de coola sakerna med broccoli är att den är ganska mångsidig när det gäller hur du kan förbereda den och blanda den i dina måltider antingen som stjärnan i showen eller en frisk sida. Koppla till exempel med en antioxidantrik frukt genom att piska upp denna rostade broccoli och tranbärssallad från kärlek & citroner och använd torkade tranbär för säkerställda läckerhet (och friskhet).

Sammantaget kan "ångande broccoli vara det perfekta sättet att förbereda grönsaken samtidigt som de bevarar näringsämnena," rekommenderar Savage. Som sagt, om ångad broccoli gör att du gäspar (eller värre), kan du göra det mer intressant genom att grilla den eller steka den i ugnen täckt med vegansk ost. DIY ditt eget nötkött och broccoli -skål, eller piska upp en broccoli Caesar sallad för en snabb lunch. Vad du än gör, gör dig själv en tjänst och prova några broccoli -tots och broccomole.

I samarbete med Ocean Spray