Du behöver bara 10 minuter för att förbereda dessa hjärtfriska no-stickad över natten havrebullar

De kanske mest överraskande tillägg till detta recept är zucchinis och morötter. Bodrug säger att dessa två grönsaker är valfria men rekommenderas starkt för att göra dina bullar extra mjuka och fuktiga. Texturhänsyn åt sidan, båda är rika på vitamin A och erbjuder en anständig mängd C-vitamin, bland andra mikros-plus ännu mer tarmvänlig, hjärtfrisk fiber.

Tips och modifieringar för att esset detta recept

• Bodrug upprepar att zucchini och morötter är valfria, men väl värda att inkludera för att maximera näringsprofilen och smälter i din munstruktur lika. Du kan också nöja dig med bara det ena eller det andra. När du har spikat det ursprungliga receptet kan du experimentera som du vill med liknande grönsaker.
• Samma "allt går" mentalitet gäller för vilka frön du vill inkludera. Medan Bodrug föreslår att du väljer solros, pumpa och vallmofrön, desto mer variation, ju merrier. Lin-, sesam-, hamp-, kumway- och chiafrön får alla hennes godkännandestämpel.
• Du kan ersätta kokosnötyoghurt med din osötade vegan yoghurt.
• Var noga. För optimal struktur, håll den i kylen i åtta till 12 timmar.
• Njut av dina bullar rostade med sylt eller muttersmör till frukost, som en smörgåsbulle eller vid sidan av soppa till lunch, eller på egen hand som ett tillfredsställande grab-and-go mellanmål.

No-Knead Overnatt Oat Bulls Recept

Ger 12-14 portioner

Ingredienser
1 1/4 kopp kokosnötyoghurt
2 koppar kallt vatten
2 tsk Instant Jäst
1/4 kopp morot, riven, valfritt
1/4 kopp zucchini, riven, valfritt
1 3/4 kopp havregryn
3/4 kopp fullkornsmjöl
3 kopp alla mjöl
1/4 kopp solrosfrön
1/4 kopp pumpa frön
4 msk vallmofrön
1 tsk salt

Utrustning
Stor blandningsskål
Glölje och ostduk (om du använder zucchini)
Bakplåten
Bakplåtspapper
Gjutjärnpanna

1. Om du använder riven zucchini, tillsätt den först till en durkslag med 1/2 tesked salt. Låt sitta i 10 minuter och sedan använda en ostduk eller sil, sil så mycket vätska som möjligt ur zucchini.
2. Kombinera yoghurt, vatten, jäst, morot, zucchini, havregryn, fullkornsmjöl, vitt mjöl och salt till en skål och använd en träsked försiktigt tills en deg är bildad.
3. Häll frönen över toppen, täck sedan och lägg i kylen över natten, i minst 8 timmar.
4. När du är redo att baka, ställ in ugnen till 425 ° F och linje med en bakplåt med pergament. Med hjälp av en stor sked, dela degen i 12 till 14 bullar och placera på bakplåten (du vill göra detta 6 åt gången).
5. Placera bullarna i ugnen på mittstället.
6. För att säkerställa skarpa bullar, placera en gjutjärnspanna i botten av ugnen och häll snabbt in 3 till 4 koppar varmt vatten i den. Stäng snabbt dörren för att fånga i ånga, vilket gör att bullarna är krispiga.
7. Grädda i 25 till 30 minuter tills det är brunt på botten och topp. Ta bort och låt svalna i minst 20 minuter innan du skivar. Förvara i en förseglad behållare på räknaren i upp till 4 dagar.