Ja, att lägga till salt till kaffe för att neutralisera bitterheten är en sak-men om du?

2. Det är idealiskt för begränsade stek och stilar kaffe

”Detta salt trick är mest märkbart med verkligen Bitter kaffe-tänkande supermörk diner snabbkaffe, säger Han. Å andra sidan säger hon att att lägga till salt till ljus eller medelstora stekar är osannolikt att ge någon fördel eftersom den inneboende bitterheten inte kommer att vara där. Ännu värre riskerar du att smaka saltet med dessa stek.

Dessutom föreslår Han att begränsa salthacken för att bara droppa kaffe och kallt brygg. "Det kan också fungera med en mycket bitter espresso, men du måste vara mycket försiktig med hur mycket salt du lägger till eftersom en espresso är väldigt liten och det kommer att vara lätt att översaltas," varnar hon.

3. Det kan minska behovet av tillsatser

Gillar inte smaken av svart kaffe? Om du förlitar dig på tillsatser som mjölk och socker för att njuta av ditt brygg kan lite salt hjälpa till att begränsa din önskan att använda en tung hand med extrafunktionerna. "Genom att minska bitterheten i kaffe kan tillägg av salt vara ett hälsosamt alternativ för människor som vill skära ut mängden grädde eller socker de lägger till sitt kaffe," ställer Han. På lång sikt kan minska ditt intag av sötningsmedel arbeta till din fördel-särskilt om du dricker kaffe dagligen (eller flera gånger om dagen). Men samma sak gäller salt.

4. Lite salt går långt

Du vill inte sluta med salt kaffe, så det är vettigt att börja med en smidge och bygga upp dig. ”Det tar bara en liten mängd salt för att mildra bitterhet om .3 till .5 gram salt per 350 milliliter (cirka 12 uns) kaffe, säger Han. ”Lägg till bara några korn på en tid-så den absolut minsta nyp som du kan hantera och smaka tills du får önskad effekt.”

Det tar bara en liten mängd salt för att mildra bitterhet om .3 till .5 gram salt per 350 milliliter (cirka 12 uns) kaffe, säger Han. ”Lägg till bara några korn på en tid-så den absolut minsta nyp som du kan hantera och smaka tills du får önskad effekt.”

De som är exakta om sina kaffekurser kanske föredrar att göra en exakt saltlösning för att följa hennes mätförslag. I det här fallet rekommenderar Han att hålla sig till ett 80/20 -förhållande vatten till salt och använda en dropper för att lägga till lösningen direkt i din kopp. ”På så sätt vet du att för varje gram vatten du lägger till ditt kaffe, lägger du till .2 gram salt, ”delar hon. ”Naturligtvis måste du använda en ganska exakt digital skala för att väga ut hur mycket du lägger till.”

5. Alla salt räcker, men du kan uppgradera med kaffesalt

Han säger att alla vanliga salt kommer att få jobbet gjort. (Om du har snygga havssalter i ditt skafferi, säger hon att du kan spara dem för andra kulinariska skapelser.Som sagt, om du vill gå utöver maskeringsbitighet genom att öka smakprofilen för din kopp, kan du investera i salter som är speciellt för kaffe. Till exempel samarbetade Osmo Salt and Chamberlain Coffee nyligen på en linje med tre kaffekraftiga smaksatta salter-hazelnöt, karamell och kanelbulle som kan höja standard droppkaffe eller lattor genom att introducera små men märkbart läckra tips om smak.

Wellness Intel du behöver utan BS som du inte registrerar dig idag för att ha de senaste (och största) välbefinnande nyheterna och expertgodkända tips som levereras direkt till din inkorg.