Varför en paleo -pionjär vill att du ska äta mindre kött

Enligt Happy-Pegan-kompromissen, enligt Eaton och Dr. Hyman, är lite fusk på båda sidor. Eatons rekommenderade växtproteinkällor inkluderar hummus, linser, falafel, rostade rödbetor med valnötter och rostad butternut squash med Tahini.

"Alla som äter en hel del varierande grönsaker och växtkällmat får en acceptabelt protein och aminosyrasammansättning till sin måltid," sa Eaton till Tribun. ”Du måste bara äta många olika växt- och grönsakskällor.”

Är paleo-vegan fred vid horisonten? Middagsvärdar överallt är luddiga av förväntan vid tanken på att deras gäster bryter bröd (eller åtminstone dela lite falafel) tillsammans. -Alison Feller

Funderar på att prova? Här är 35 paleo-vänliga recept som inte inkluderar kött.