Varför dietister säger att fettfri salladdressing är den största bedrägeriet genom tiderna (ledsen, '90-talets dietkultur)
En hel fett salladdressing håller dig också full och nöjd, som mat borde. Christensen förklarar att det ger dig extra energi, hjälper dig att känna dig mer mättad och kan göra att äta grönsaker mer tillgängliga och välsmakande. Betydelsen och giltigheten av dessa faktorer kan inte undermineras. Dessutom, medan mat handlar om att driva våra kroppar, kan det vara en stor källa till nöje i våra liv, också och mycket bearbetade flaskor av salladklänning utan fett är verkligen allt annat än behagligt.
"Så länge pressade vårt samhälle med låg fetthalt, lågkaloriprodukter, vilket är mycket bundet till dietkulturen," säger Christensen. ”Nu förstår vi att lägre fett och/eller kalori faktiskt inte alltid är ett bättre alternativ och faktiskt kan ha en negativ effekt både mentalt och fysiskt.”
"Många tycker att smaken av full fetthalt salladdressing är roligare än icke-fett, vilket gör att de faktiskt kan inkludera mer näringsfyllda grönsaker i sin dag," säger Christensen. ”Att ha något att äta som smakar bra för dig är enormt! Detta hjälper oss att känna oss nöjda med maten vi äter och inte avvecklas i skafferi 20 minuter senare och letar efter kakorna för att "träffa platsen.'”Kort sagt, att äta vad du vill börja med kan faktiskt hjälpa dig.
Så vilken typ av ingrediensbas ska du leta efter i en salladdressing? Christensen säger att det totalt sett är bäst att skjuta för omättade oljor, eftersom de "vanligtvis betraktas som" hälsofrämjande "och gör för fantastiska salladdressingar.”Mer specifikt har du många alternativ, tillägger Christensen, till exempel:
- Olivolja: Perfekt för en neutral smak och som en kök häftklammer
- Avokado olja: En annan köks häftklammer
- sesamolja: Kan användas för recept vid olika temperaturer-rumstemperatur och högre värme för att det har en ganska hög rökpunkt, till skillnad från vissa andra oljor
(Sidanmärkning: Om du gillar att göra ditt eget förband delar Christensen några recept nedan!)
Att välja mat med fett är ett hälsosamt alternativ utanför bara sallader. Till exempel morötter-rika i A-vitaminbrunn med full fetthalt ranch dressing. Eller, när du har ett spannmål och-Milk midnatt mellanmål, fylld med vitamin D, ta tag i kartongen med helmjölk.
"Så länge pressade vårt samhälle med låg fetthalt, lågkaloriprodukter, vilket är mycket bundet till dietkulturen," säger Christensen. ”Nu förstår vi att lägre fett och/eller kalori faktiskt inte alltid är ett bättre alternativ och faktiskt kan ha en negativ effekt både mentalt och fysiskt.”Detta är särskilt fallet med salladdressing, när du behöver en fettkälla för att helt ta upp näringsämnen.
3 läckra salladsreceptidéer
Är det dags att träffa köket? Här är några ingredienser för förband som kommer att toppa din sallad med poppande smaker, från Christensen:
Honung dijon dressing recept
1 msk dijon senap
1 msk äppelcidervinäger
1 msk citronsaft
1 msk honung
3 msk olivolja
1/4 tsk salt
1/8 tsk svartpeppar
Granatäpple vinaigrette dressing recept
1/4 kopp granatäpplejuice
2 msk olivolja
1 msk vit vinäger
1 matsked balsamvinäger
1 msk lönnsirap
1 msk citronsaft
1 tsk lökpulver
1/4 tsk salt
Big Mac Dressing Recept (perfekt för en hamburgersallad!)
1/3 kopp mayo
2 tsk senap
2 bitar skivad pickle
2 tsk älskling
1/4 tsk lökpulver
1/4 tsk vitlökspulver
1/2 tsk vit vinäger
Paprika streck
