Vad man ska veta om Autoimmune -protokollet, ätplanen utformad för att stödja människor med kronisk sjukdom

Fas en

Hon förklarar att fas en är eliminationsfasen, avsedd att trycka på pausknappen på de vanligaste skyldigheterna av inflammation. Korn, baljväxter, mejeri, ägg, raffinerat socker- och sockerersättare, kemiska tillsatser, raffinerade vegetabiliska oljor, högfruktos majssirap, nattskådar, nötter, frön, kaffe och alkohol är alla off-limits. Det förnekar ingen att detta begränsar detta allvarligt vad någon kan äta, men båda dr. Ballantyne och Marras betonar att denna eliminationsfas är avgörande. Annars är det nästan omöjligt att fastställa vilka livsmedel som orsakar inflammation i din kropp.

Än sen då burk Du äter under eliminationsfasen? Alla animaliska proteiner (minusägg), alla grönsaker (som inte är nattskådar), måttliga mängder frukt, friska fetter och kornfria bakmjöl är fortfarande alla A-okej.

"Elimineringsfasen kan säkert vara överväldigande, men den behöver inte göras på en gång," säger Marras. "Du kan eliminera ägg en vecka, skära korn nästa och så vidare. Vissa tycker att det är bra att bara gå rakt in i det medan för andra gradvis är bäst. Det är viktigt att hitta vad som fungerar bäst för dig."

Fas två

Efter en månad med att hålla fast vid fas ett är det dags för fas två. Dr. Ballantyne och Marras förklarar att fas två är återintroduktionsfasen, vilket långsamt lägger tillbaka i de livsmedel som klipptes ut i fas ett. Detta görs i gradvisa steg eftersom vissa livsmedel kan vara mer inflammatoriska för vissa människor än för andra. Det är därför Marras säger att det är viktigt att återinföra livsmedel en vid tidpunkten.

Om du återinför en mat och upplever inga symtom efter en vecka med att äta den regelbundet, bra! Det betyder att det kan fortsätta att vara en regelbunden del av din diet på AIP.

Fas tre

Den sista fasen av AIP är underhållsfasen. Nu när du har identifierat vilka livsmedel som får dig att må bra och vilka livsmedel som gör att du känner dig inte så stor kan du ha kul att laga nya måltider med allt du mår bra med att äta. Dr. Ballantyne förklarar att det du har kvar är näringsrika livsmedel som aktivt hjälper till att bekämpa inflammation.

"Detta inkluderar livsmedel som är rika på protein, fiber, vitaminer, mineraler och phytonutrients-som ärligt är bra matval för alla, inte bara personer med autoimmuna förhållanden," Dr. Ballantyne säger.

För alla faser, dr. Ballantyne betonar att livsstilsfaktorer som att få god sömn, hantera stress och att vara aktiv är också nyckeln. "Stress, dålig sömn och att vara stillasittande är alla drivkrafter för inflammation," säger hon. "Jag vet för mig, det finns mat jag äter på semester som är helt bra men när jag äter dem när jag känner mig stressad orsakar det en reaktion. Så det är viktigt att också ha dessa andra faktorer i åtanke."

Se videon nedan för mer information om länken mellan mat och inflammation:

Kritik och smärtpunkter i det autoimmuna protokollet

Medan de registrerade dietisten Sharon Palmer, RD, tror säkert på sambandet mellan vissa livsmedel och inflammation, ser hon AIP med ett skeptiskt öga. "Det finns inte tillräckligt med vetenskaplig forskning som tyder på att detta är den kost som alla med ett autoimmunt tillstånd bör följa för att må bättre," säger hon.

Palmer påpekar att det finns en mängd vetenskapliga bevis som visar kopplingar mellan några av de livsmedel som AIP rekommenderar blandning, som socker och kemiska tillsatser, men juryn är fortfarande ute efter några av de andra. "Nightshades, till exempel, [är] mycket kontroversiella", säger hon. "Tomater är en typ av nattskal men det finns också vetenskapliga studier som visar att människor som äter tomater upplever minskad inflammation."

Palmer håller med om att elimineringsdieter som AIP kan vara fördelaktiga för att hjälpa någon att fastställa sina individuella triggers. "Om du till exempel eliminerar gluten och sedan märker att du mår bättre, är det värdefull information att ha," säger hon.

Alla experter är överens om en större stickpunkt, vilket är att ingen ska klippa ut livsmedel som har hälsofördelar om de absolut måste. Palmer rekommenderar också starkt att arbeta med en registrerad dietist som är kunnig om AIP för att säkerställa att du får alla näringsämnen du behöver när du flyttar genom varje fas (och därefter). "En dietist kan bokstavligen sätta ihop en AIP-godkänd måltidsplan för någon och hjälpa dem att ta reda på vilka måltider de ska göra," säger hon, snarare än att du gör det svåra gissningen på egen hand.

Palmer rekommenderar också att arbeta med en dietist för att se till att någon inte blir alltför rädd för mat. När måltiden kan verka som en landmin med potentiella triggers kan det skapa mycket ångest. Hon förklarar att en dietist kan hjälpa någon att arbeta genom dessa rädslor så att äta förblir den glädje- och komfortfyllda upplevelsen det borde vara.

"Det kan vara riktigt bra för människor som följer AIP att få kontakt med andra, vare sig det är i Facebook -grupper eller någon annanstans," säger Marras. Hon tillägger att dessa samhällen kan bli platser för stöd (och en skattkista av receptidéer).

Oavsett om du startar in i fas ett eller är långt in i underhållsfasen, säger Marras att det är en smärtpunkt att vara flitig när det gäller att läsa när livsmedelsaffärer kan vara en smärtpunkt. "Även om du har dina" go-to "-produkter kommer ibland ett varumärke att göra ändringar i hur något görs och det är inte alltid uppenbart på förpackningen," säger hon. Hon fick ut detta på det hårda sättet efter att sin dotter, som är mycket känslig för mejeri, hade en reaktion på ett mellanmål som de länge har haft som en häftklammer. Det tog lite detektivarbete för Marras att inse att varumärket ändrade hur produkten gjordes och det inkluderade nu mejeri.

Det autoimmuna protokollet kanske inte är för alla, men för de med en autoimmun störning som letar efter en ätplan som kan hjälpa dem att hantera sin smärta och inflammation är det en att överväga. Måltid bör aldrig vara en stressande eller smärtsam upplevelse. Vägen till att nå den punkten kan se annorlunda ut för olika människor. Det som är viktigast att komma ihåg är att det inte finns något perfekt sätt att äta för alla; Nyckeln är att hitta vad som fungerar bäst för dig.

Oj Hej! Du ser ut som någon som älskar gratis träningspass, rabatter för kult-fave wellness varumärken och exklusivt brunn+bra innehåll. Registrera dig för brunn+, vår online -community av wellness insiders och låsa upp dina belöningar direkt.