Detta pumpa kryddproteinpannkakrecept från frisk kock Lily Kunin är en spelväxlare på lördag morgon

Bläddra ner för mitt högprotein, högfiber pumpa kryddpannkakor recept.

Pumpa krydda pannkakor

Ger 10 portioner

Ingredienser
Pannkakor
1 kopp bovete mjöl
2 tsk pumpa paj krydda
1 tsk bakpulver
1/2 tsk bakpulver
1/4 tsk rosa salt eller havssalt
2 ägg (kan sub med linägg för att göra vegan)
1/2 kopp pumpa puré
1 kopp osötad mandelmjölk
1 streck ren vanilj
3 msk kokosnötsolja

Pålägg
1 strö pekannötter, pepitas eller kokosflingor, rostade
1 msk lönnsirap

1. Kombinera bovetmjöl, pumpa pajkryddor, bakpulver, bakpulver i en stor skål.

2. Blanda äggen med pumpa, mandelmjölk i en mixer. (Du kan också slå dem för hand.)

3. Kombinera den våta blandningen med dina torra ingredienser tills de är införlivade.

4. Värm kokosnötsolja i en panna på medelhög värme. Sked cirka 1/4 kopp smeten i pannan. Koka i 2-3 minuter på varje sida. Upprepa tills du har använt all smeten och tillsätt kokosnötsolja i pannan mellan satser vid behov.

5. Servera med rostade nötter och lönnsirap, om så önskas. Njut av!

Växtbaserad kock- och hälsotränare Lily Kunin är grundaren av Clean Food Dirty City och författaren till kokboken God ren mat. Med sitt varumärke mindre-är-mer tillvägagångssätt handlar Kunin om att göra oemotståndligt rena, hälsosamma matanvändande mejerifria och glutenfria ingredienser.

Vad ska Lily skriva om nästa? Skicka dina frågor och förslag [email protected].