Denna japanska kock använder frukt och grönsaker för att skapa hypnotiserande konstverk

Instagram är till stor del ansvarig för att inleda en ny era av mat som konst, vilket gör att du tar ett foto av din brunch i god belysning till en acceptabel praxis (bland millennials, åtminstone). Men tydligen har Instagram också tillhandahållit en plattform för traditionell matkonst också. Tillägg till de digitala stilleben av smoothies och havregrynskålar har en kock i Japan förvandlat sin Instagram till en visning av hans vegetala skulpturella skapelser gjorda via den hundraska gamla thailändska frukthuggningen.

Enligt Atlas Obscura började Takehiro Kishimoto, en kock baserad i Kobe, Japan, snida råvaror som rädisor, mango, citrusfrukter, morötter och mycket mer tre år sedan innan han slutligen delade dem på Instagram 2016. Den tid Kishimoto måste slutföra ett stycke varierar från en timme för att snida broccoli till tre timmar för att snida ett äpple; Allas favorit, avokado, tar ungefär två timmar. Hans metod, den traditionella för frukthuggning, användes ursprungligen för att dekorera borden i den kungliga thailändska familjen på 1300 -talet och så småningom tog sig till Japan till Japan. Och idag upplever praxis en väckelse, tack vare sociala medier.

Efter att Kishimoto är klar med att snida och fotografera sin skapelse, äter han helt enkelt det. Och vem kan skylla på honom? Särskilt eftersom studier har visat att att ta ett foto av din mat faktiskt gör att det smakar bättre.

Se 7 i Kishimotos fantastiska matkonstdesign nedan.

Se hur konst och mat fortsätter att sammanfalla med trenderna med tusenårsrosa sallad och blå majik.