Detta är det enklaste sättet att äta mer livslängdsupptagande antocyaniner, en växtförening med potenta antiinflammatoriska förmåner

Medan Purdy konstaterar att den exakta mängden antocyaniner som behövs för att skörda de rapporterade hälsofördelarna är svårt att bestämma, säger hon att forskning visar att de som konsumerade bara 25 milligram varje dag (för referens innehåller en kopp björnbär 100 milligram) som har minskat inflammationsnivåer.

Bästa matkällor till antocyaniner

Purdy säger att de bästa matkällorna till antocyaniner inkluderar mörkfärgade bär, särskilt svarta, blå och äldrebär. Men hon säger att röd kål, lila plommon och röda druvor (rött vin ingår) också är utmärkta källor. Anthocyaniner finns också i små mängder i vissa korn och frön som förbjudet svart ris och Himalayan tartary bovete.

Den goda nyheten är, oavsett var du får dina antocyaniner från, har framväxande forskning visat att vi kan hjälpa till att göra dessa viktiga antioxidanter lättare att absorberas av kroppen. Medan Purdy säger att det en gång trodde att flavonoider är dåligt absorberade av kroppen, visar det sig att statusen för våra mikrobiom har en inverkan på att förvandla dem till "mer biotillgängliga metaboliter" som gör dem mer lätt absorberade.

"En mer mångfaldig mikrobiell population som påverkas av en högfiber och varierad diet kommer att öka sannolikheten för att antocyaniner kommer att metaboliseras bättre," säger Purdy. ”Dessutom tenderar grödor som odlas med färre kemikalier att vara högre i dessa skyddande växtföreningar, så det är viktigt att söka efter alternativ som har odlats utan användning av bekämpningsmedel när det är möjligt.”

Enkla sätt att öka ditt intag av antocyaniner

Att öka ditt antocyaninspel är ganska enkelt, med tanke på att det är en del av några av våra favoritfrukter och grönsaker. Vi älskar detta fem-ingrediens blåbärsbröd som kombinerar riktiga blåbär och en antioxidantblandning för bär för någon allvarlig antocyaninkraft. Och om du letar efter något smakfullt, är rostad rödkål en allvarligt beroendeframkallande grönsakssida och en röd kålbaserad surkål är säker på att bli din nya favorit tarm-hälsosamma krydder för tacos, sallader, smörgåsar och mer.