Detta lätt att göra rökt laxfrittata uppgraderar direkt dina helgbrunch-mål

Det är lätt att glömma att helger var ganska mycket uppfunnet för #Metime. (Ibland verkar det som om de 48 timmarna är helt ägnade åt att fånga tvätt och e -postmeddelanden.) Det är officiellt: det är dags att unna dig själv igen.

Ett sätt att göra det? Genom att förbereda en frukost som känns som en fancy hemma-brunch. Och denna rökt laxfrittata är den fotoklaren och fyller en läckra fyllning.m. dina drömmar.

"Det här receptet är lätt att göra, så att du kan sova i lite och njuta av det tillsammans med dina andra brunchfavoriter," säger Julie Harrington, RD, från RDelicious Kitchen. Harrington, receptets mastermind, säger att det inte bara är välsmakande utan också super näringsrik. "Äggulor innehåller kolin som främjar normal cellaktivitet, leverfunktion och transport av näringsämnen i hela kroppen," säger hon. Och eftersom den är rik på omega-3-fettsyror, tillägger Harrington att rökt lax också utropas som en antiinflammatorisk.

Dessutom är alla ingredienser Zero Points® på det nya Weight Watchers Freestyle -programmet, som nu innehåller mer än 200 livsmedel du kan njuta av utan att behöva göra matematiken. I själva verket är äggen och rökt lax bara två av många nya tillägg, som också inkluderar fyllningsalternativ som bönor och kycklingbröst för massor av variation för din dagliga meny. En helg morgon där du kan sova i och inte behöver tänka för hårt på att äta bättre? #Lyx.

Bläddra ner för att hitta hela receptet för din nya favoritbrunch -häftklammer.

Rökt lax och dillplåt frittata

Ger 8 portioner (cirka 4.5 oz. per portion); 0 SmartPoints® per portion

Ingredienser
12 ägg
5 oz. rökt lax (lox), hackad
3 scallions, hackade
½ kopp dill, grovt hackad
1 pint druvtomater, skivade i hälften
salt och peppar, efter smak

1. Förvärm ugnen till 350 grader och spraya en 13x9 tum djup bakform med kokspray. Avsätta.

2. Vispa ägg i en stor skål. Krydda med salt och peppar.

3. Sprid rökt lax, scallions, dill och druvtomater jämnt i botten av bakplattan.

4. Häll försiktigt ägg över den rökt laxblandningen.

5. Grädda i ugnen i 20 minuter, tills äggen har kokats igenom och toppen börjar bruna. Njut av!

I samarbete med Weight Watchers

Foton: Julie Harrington