Detta 2-ingrediens karamelliserade Banana dessertrecept är packat med fiber och kalium

Även om du kan använda en vanlig banan för att göra denna maträtt, på Filippinerna, är den traditionellt tillverkad med Saba Bananas, som är infödda i landet och en viktig del av det lokala köket. Denna typ av banan har en vit, tät, stärkelsefull konsistens (men inte riktigt lika fast som en plantain) och de smakar som kokta sötpotatis med läckra fruktiga antydningar av citrus och persika.

De många saker vi djupt älskar om denna efterrätt

Till att börja med är Bananacue bortom lätt att göra och smakar som en karnevalmässa efterrätt. Dessutom är stjärnan i showen-Bananas-är fylld med fiber och bra för din tarm. Även om receptet kräver Saba -bananer, om du kan hitta dem lokalt (frysta eller färska), kan du alltid välja vad du har till hands, som planter eller thailändska bananer. Oavsett typ, hjälper fiber i bananer att reglera ditt matsmältningssystem och kan sänka inflammation. Dessutom är bananer packade med C -vitamin, magnesium och kalium, vilket alltid är en vinst, särskilt när det gäller desserttid.

I en ny Tiktok -video av @iankewks demonstrerar Ian hur enkelt det är att göra Bananacue när du använder rätt teknik. Han börjar med att skära Saba -bananerna i stora bitar, vilket gör att de steker dem ännu enklare (även om du också kan hålla dem hela som de vanligtvis gör på filippinska gatumarknader). Därefter lägger han till ungefär en halv kopp brunt socker i en kruka med varm olja. Här är det mest kritiska steget i att spika den perfekta bananacue -konsistensen. Ian rekommenderar att du väntar tills sockret börjar karamellisera och börjar flyta till toppen innan Lägga till bananerna.

@iankewksits som heter Bananacue BTW ?♬ Fallin 'i en trädgård - lylusion

När det bruna sockret har börjat smälta och stigit upp till ytan sänker Ian värmen för att undvika att bränna efterrätten och droppar i frukten. Därefter använder han ett par ätpinnar för att försiktigt virvla frukten i sockerblandningen för att täcka bananerna med en söt, gyllene sockerskorpa. För att tjäna använder Ian tång för att skjuta de karamelliserade bananbitarna på en spett för att härma utseendet och känslan av den klassiska efterrätten. Förbered dig nu på att njuta av en av de smakligaste banan-infunderade godbitarna du någonsin har haft, och en du vill spela på upprepas hela sommaren.

Filippinsk bananakrecept

Ger 4 portioner

Ingredienser
4 koppar neutral olja
1/2 kopp brunt socker
4 saba bananer, skär i tredjedelar
Spett, valfritt

1. Värm två tum olja i en panna på medelhög värme. När oljan är varm, tillsätt brunt socker och koka tills den börjar karamellisera och smälta.

2. När brunt sockret börjar flyta till toppen, tillsätt bananerna. Sänk värmen till medium-låg för att undvika att bränna sockret.

3. Använd ett par pinnar och rör försiktigt bananerna och täck dem jämnt med det smälta sockret. När de är täckta, låt dem laga tills de är gyllenbruna.

4. Ta bort bananerna från oljan och spett dem för att servera.

En annan efterrätt att gå B-A-N-A-N-A-S över: