Dessa glutenfria blåbärmuffins tigger bara för att bli slathered med smör

Tryck på Play på videon för steg-för-steg-instruktioner och följ med receptet nedan.

Glutenfria blåbärmuffins

Gör 16 muffins

Ingredienser
2 ägg
1/3 kopp honung
1 kopp mjölkfri mjölk
1/2 kopp avokadoolja
1 3/4 kopp glutenfritt mjöl
2 msk kokosmjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk bakpulver
1/8 tsk salt
2 koppar färska blåbär
1 msk kokosnötsocker

1. Förvärm ugnen till 350 ° F och lägg foder i en 16-kopp muffinspanna.
2. Vispa ihop ägg, honung, mjölk och avokadoolja i en stor skål.
3. Kombinera mjöl, bakpulver, bakpulver i en separat skål. Häll de torra ingredienserna i det våta, blanda tills de är helt införlivade. Tillsätt sedan blåbär.
4. Del smeten lika i muffinsplanen och fyller varje muffin till toppen.
5. Strö kokosnötsocker över muffins och baka i 20-25 minuter, eller tills det är något gyllene på toppen och en tandpetare insatt kommer ut ren.

För mer hälsosamma recept och matlagningsidéer från vårt samhälle, gå med brunn+Good's Cook med oss ​​Facebook -gruppen.